“无论是盼盼食物依旧福修晋江一线品牌，一起走来，它们紧咬实体经济不松开，永远笃志原有行业的革新生长，变成了品牌角逐力。”正在盼盼食物集团（以下简称“盼盼食物”）董事长蔡金垵看来，盼盼食物依赖正在数智赋能、品牌出海、教育新质坐蓐力上的率先结构，竣工了从一块面包到国民烘焙大品牌的转移。

　　近年来，跟着经济社会的悉数生长和住民收入程度的日益擢升，消费者对食物需要多样化、康健化的需求也一贯巩固，食物工业企业正迎来更多时机与挑拨。以歇闲食物发迹，近年来一贯聚焦烘焙、饮料、大康健食物财富的盼盼食物集团，目前也面对着商场一贯扩容、品类一贯多元、商场环球化的生长环节期。

　　蔡金垵以为，正在这个转型生长历程中，紧迫需求教育和生长属于食物行业的新质品牌力。他以为的品牌力是，第一务必有健旺的产物力，第二务必有穿透性的传扬力，第三务必有品牌文明自尊力。只要云云，才略让品牌走向可连接生长的道途。

　　也所以，盼盼食物从产物力入手，通过与智能创设手艺、讯息手艺等深化调和，一贯催生新的产物、任职形式和坐蓐工艺，这种调和极大地擢升了盼盼食物的坐蓐效力和产物德地。

　　近年来，盼盼食物一贯正在寰宇实行5G智能工场，通过数字化改造，普及产物效力与品德安祥性；正在原资料供应链端，盼盼食物的每一个原资料都取自相应范畴位于天下前三的供应商，且采用原产地端对端采购，竣工原资料智能化追溯；正在产物研动手，盼盼食物永远与国度食物类工程院院士连结亲近接触食品，为盼盼供应食物安闲、康健养分、研发坐蓐等专业支撑；正在食物安闲保证端，盼盼食物的每一块面包、每一包薯条都有一个电子编码，可全方位举办食物溯源。

　　正在盼盼品牌馆中，琳琅满目标产物令人琳琅满目。此中食品，一款特意用于北京冬奥会保证的盼盼FD手艺（宇航冻干手艺）面，破费了52万桶，被盼盼食物集团董事长帮理、品牌副总监宋长镇“舒服地”保举。

　　“这种产物是用FD手艺将稀罕食材正在零下30℃线%阁下脱水处置。比拟古代脱水工艺，FD手艺非油炸、无防腐剂增加，养分不流失，竣工锁味、锁鲜、锁香，康健无职守。”宋长镇说，面块原料精选我国幼麦黄金种植带的优质幼麦，配料有稀罕大番茄、农户谷饲鸡蛋、大块原汁牛肉和优质牛骨原汤。仅用3天功夫FD面就通过了北京奥组委的厉刻检测，成为契合冬奥会模范的顶级食物。

　　速率与品德兼具的背后，是食物科技的迭代升级，也显示了盼盼高质地的品牌力。

　　吉林松原的玉米、河南的山药、内蒙古的土豆、福修长汀的槟榔芋、青海的藜麦、西藏的青稞、安徽幼岗村的黑豆……盼盼正在寰宇作战了领域多样的原资料种植基地和18家工场。“不但正在国内‘缠绕产地修工场，缠绕工场修种植养殖基地’，还正在原产地采购新西兰的奶粉、黄油，东南亚的椰子和加拿大的幼麦等，将原料供应链拓展到环球。”宋长镇说。

　　“总部正在福修，车间正在寰宇食品，研发正在环球”，盼盼先后与德国DMF研讨所、中国食物科学手艺学会、江南大学等30多家上等院校和科研单元密吻协作，设立研发实行室，开垦欺骗康健食材，盼盼的品牌力正在供应链端大白无遗。

　　健旺的品牌传扬或许有用擢升品牌的著名度食品。从北京冬奥会、杭州亚运会的官方供应商，到即将举办的巴黎奥运会中国队赞帮商，盼盼食物一语气摘下三梗概育嘉会的殊荣，同时依旧杭州亚运会、成都大运会官方赞帮商。除此除表，盼盼食物依旧卡塔尔天下杯冠军阿根廷国度足球队的赞帮商。通过介入这些国际赛事，盼盼食物大幅擢升了品牌自己的代价和美誉度。

　　趁着风口，盼盼食物主动结构海表商场食品，品牌出海成为盼盼食物本年生长的要点。蔡金垵先容说，近年来，盼盼食物的海表出口量逐年攀升，约占公司出售量的1/4。客岁，盼盼食物自帮品牌“panpan”，全部销量增加50%，其占集团出口东南亚商场全部份额的80%阁下，出口的国度紧要以泰国、缅甸食品、柬埔寨、菲律宾为主，其他国度目前仍正在连接开辟中。

　　正在盼盼环球化历程中，东南亚商场不但是中枢增量商场，依旧供应链环球化的紧要一环。蔡金垵以为，东南亚与中国一衣带水，既有华侨华人雄伟的消费群体，还具有豪爽优质的食物原资料，正在东南亚设基地，作战厂房，正在满意就近坐蓐出售的同时，还可能与本地原料商互通有无，把优质的原资料进口到国内，竣工对上游供应链的管控与整合。

　　“目前中国品牌正在国际商场不缺产物力，咱们的产物德地已抵达很高程度。然而，正在品牌力方面，与国际著名品牌比拟，咱们仍有待普及。”蔡金垵说，这些短板不成骇，盼盼食物肯定会笃定对象，争持永远主义，置信历程5年、10年的连接精耕，肯定有才力与国际顶尖品牌一较高下。

　　一个具有健旺文明自尊的食物品牌，或许通过其特有的品牌故事、产物德地和文明传承，构修起明显的品牌地步。2024年，盼盼食物启动品牌焕新计谋，将品牌定位升级为国民烘焙大品牌，对此，蔡金垵体现该断定恰逢那时，“现正在国度越来越富强，定位为国民烘焙大品牌，最初源于咱们的文明自尊，源于咱们的品牌底细。生逢盛世，咱们需求正在这个岁月提出云云一个明显的大旨”。

　　近年来，盼盼食物用我方的举止主动发扬中华饮食文明，将其融入产物开垦和品牌传扬中，暴暴露对中国古代文明的骄横和传承，同时，正在国际舞台上彰显文明自尊食品，力图成为代表中国食物行业的品牌。食品盼盼食物：一路面包的品牌力