麻将来了图说：来伊份店里的咖啡茶饮区 新民晚报记者 金旻矣 摄（除证明表，下同）

　　正在来伊份里，以后你可能吃到现场加热的坚果肉脯，喝得手工调造的茶饮果汁。这日上午，吴江途上的来伊份labmini店收到了静安区墟市监禁局发表的新《食物筹划许可证》，这也是《上海市食物筹划许可和立案办理推行门径》（以下简称《门径》）自这日起推行后，本市发表的首张新证。

　　这家门店为环球首家来伊份labmini店，4月19日新开。记者上午看到，除了常例的零食售卖表食品，还囊括面包等烘焙食物以及咖啡食品、茶饮等饮品，售卖食物的温度从常温推广为冷食、常温和热食食品。而对照新旧两张食物筹划许可证，“筹划项目”一栏从“散装食物和预包装食物出售，酒类商品（零售），单纯加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料”变为“散装食物和预包装食物出售、酒类商品（零售）；热食类食物造售、自造饮品造售（含乙醇饮料）”。

　　来伊份集团副总裁兼供应链办理总裁张丽华先容，《门径》推行后，店里以后可能造售蒸、煮、烘焙等烹调工艺创造的热食类食物和自造饮品等：“譬喻，今后咱们能为顾客供应现烤愉快果、现烤肉脯等，也可能现场创造果蔬汁、冰淇淋等，给消费者更多选取。”

　　她同时显露，筹划鸿沟按加工工艺划分后，能出售的食物鸿沟取得了极大的拓展和开释，这种灵敏度给企业带来很大便当，“当企业有新思法时，可能随时展开交易，倘使感受不适合，也可能随时切换调动。”据悉，《门径》推行后，来伊份策划正在年内升级200家社区生存店。

　　不单是来伊份，武康途上的“安踏0碳职责店”也是获益幼店之一。这家店协调了创意展陈、零售、社区办事及阅读等，目前谋略新增自造饮品区域，供应茶、咖啡等饮料食品。服从《门径》，自造饮品创造区域不再受限于面积央浼食品，可能贯串筹划现实处境，正在办法修设组织合理、不影响食物安宁的条件下即可扩展品类，帮力幼店多元化筹划。

　　记者获悉，《门径》共63条，5个附件，对食物筹划许可、立案和陈诉等办理职业，以及许可圭臬实行了细化和完竣。贯串上海现实，《门径》进一步优化调动食物筹划主体业态和筹划项目，将二级目次许可项目总共勾销。同时，明了正在食物出售、餐饮办事等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭馆、饮品店等推行许可，而是服从危害管控的准绳正在主体业态后以括号标注食品。

　　同时，撑持多种业态同化筹划，将食物筹划项目分为食物出售、餐饮办事、食物筹划办理三类，筹划者可能依据现实处境复选项目。其余，进一步开释食物筹划项目，将“现造现售”调动为“现场造售”，勾销原有19项筹划目次局限，调动为热食类食物造售、冷食类食物造售、生食类食物造售、自造饮品造售4类，简化专业门槛，胀励墟市主体生气。

　　其余，《门径》回应民生闭怀，对专间推行负面清单办理。譬喻对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹划项目推行专间央浼，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物安宁危害较低的单纯造售手脚，明了设立“单纯造售”筹划项目，正在确保食物安宁的条件下，可仅设立专区。正在帮力总部经济繁荣方面，《门径》明了，通过连锁食物筹划许可便当化评审的门店免于现场核查，并对连锁食物筹划许可便当化实用状况、申请形式、评审央浼及结果行使等作出周密原则。

　　面临新兴业态继续显示，“互联网+”新型筹划形式数见不鲜的近况，《门径》一方面优化食物主动造售修设、船舶食物筹划许可、立案的申请前提和审核央浼，另一方面完竣评估机造，原则可自行机闭或委托第三方机构展开食物安宁评估，帮力新形式、新本领的络续强健繁荣。

　　值得一提的是，企业正在许可申请时也尽头便当，只需提交食物安宁规章轨造目次清单。而对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等，则免于现场核查，深化事中过后监禁，擢升审批时效。而各区墟市监禁部分可能通过申请人供应的图片、视频，或及时视频连线，对办法修设、组织流程食品、操作流程等实行长途核查，推行“不谋面审批”。

　　譬喻，位于张杨途上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮办理有限公司）向浦东新区墟市监禁局提交了改造申请，拟扩展筹划项目。经原料审核，浦东新区墟市监禁局职业职员觉察该饮品店已推行“互联网+明厨亮灶”，适应《门径》第二十四条第（六）项免于实行现场核查的状况，当天就可能发表改造后的《食物筹划许可证》。食品零食店里也能吃到现烤坚果上海市食物筹划许可和立案经管执行设施今起践诺并发出首证