好友圈看到曾经有许多人晒出节日相闭的东东，我看着，要是再不做点什么，也说但是去了，以是，抽空做了一个对照方便的练练手——圣诞风蛋糕卷！

　　红绿条纹相间，没有效色素，纯自然强健系，松软好吃，做法又方便，没有任何夹馅，也很鲜味哦！

　　没来得及定型，没来得及照相，任性咔擦了几下，一整条蛋糕卷就被咱们娘俩瓜分了，切了十几个吧，我抢到了2个！

　　正在悉数的蛋糕里，我最锺爱做蛋糕卷了，由于方便、速手，烤的时分只须圆模的一半甜点，险些不消花时分冷却，卷一卷就能够吃，要是你不锺爱卷，直接切块也能够呀甜点，那就更方便了！

　　赤色个别用的是红曲粉，绿色个别用的是抹茶粉甜点，不消忧郁，这2个都不是人为色素。科普一下，红曲粉是发酵后的红曲米磨碎的粉，能够用来做红烧肉啊，腊肠啊，腐乳啊，甜品啊等上色，不但无害，还拥有活血化淤、健脾暖胃消食等效用呢；抹茶粉用的是国产的某个牌子，对照日常，要是是进口的抹茶粉，会绿得更瑰丽少许。

　　但是，固然色彩没有像用人为色素那么瑰丽，然则看着也是氛围全部，用来应应景仍是不错的，最环节的是，强健啊！

　　幼贴士：面糊挤到烤盘时，最好粗少许，举动速少许，尽量粗细平均会更美观；夹馅能够用奶油、奶酪、或果酱、蜂蜜等，稍微抹点甜点，更容易定型。

　　资料：鸡蛋5个，低粉50克，油50克，牛奶50克，糖50克，抹茶粉6克，红曲粉5克，开水40克，白醋或柠檬汁几滴

　　1.把抹茶粉和红曲粉分裂放正在2个幼碗中，各插手开水20克，填塞搅拌溶化。

　　2.蛋黄卵白分散，正在蛋黄中插手油、牛奶和低筋面粉，搅拌平均成顺滑的蛋黄糊。

　　4.正在每一份平分裂插手刚刚已溶化好的抹茶溶液和红曲溶液，搅拌平均，获得赤色和绿色2份蛋黄糊。

　　7. 个中一份卵白糊分3次插手绿色的蛋黄糊中，用翻拌和切拌的办法混淆成绿色的蛋糕糊。

　　9.烤盘中垫入配套的油纸。（我用的是学厨家11寸金盘，有配套的已裁剪好的油纸。也适合于28*28的烤盘，要是是普及的油纸，四角需正在对角线处剪一刀，背后滴几滴油，使更帖服。）

　　10.把绿色和赤色的蛋糕糊装入裱花袋中，最初用绿色的蛋糕糊间隔挤出一条条的纹道。

　　12.把烤盘放入预热好的烤箱内170度16分钟驾驭。（温度和时分依照自身家烤箱本质，我是这个烤箱的设定温度，不是本质温度。）

　　14.蛋糕卷正面朝上放正在油纸上，切去四边，要是有夹馅，能够抹正在上面，我没有抹馅。

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