食物财产是国民经济的支柱和保险民生的根基财产，是创造业要紧构成部门。近年来，我市高度珍爱食物财产进展，将绿色食物列入全市7个上风财产集群要点饱动。相连多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆举止，充满隔掘发挥淮扬菜美食文明，有用擢升淮安食物财产美誉度和影响力，食物财产成为全省要点打造的“13+1”进步创造业集群之一。

　　据统计，2023年食品，全市共有规上食物工业企业232户食品，竣工应税开票出卖额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比拉长7.43%，比全市工业财产高了2.25个百分点，进展势头杰出。个中，应税开票亿元以上企业51户，出卖额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比拉长10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户食品，出卖额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比拉长10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，出卖额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比拉长10.7%，高于全市5.6个百分点。今生缘和苏盐井神竣工范畴超百亿元，进展迈上新台阶。

　　别的，我市目前正在筑食物财产项目22个，布置总投资417.3亿元。个中，今生缘南厂区技改扩能项目布置投资120亿元，囊括修复十万吨陶坛酒库食品、智能化造品酒包装物流中央等。苏盐井神股份有限公司布置奉行项目5个，总投资137.4亿元，闭键投资新筑300万吨MVR造盐坐褥线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物财产园项目总投资约75亿元，筑成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供给就业岗亭1000余个，目前已竣工船埠水工工程施工，仓储区部门主体已封顶，焦点厨房区主体框架已竣工，米面油加工区正正在举行主体施工，粮油深加工项目闭连工程有序饱动。

　　我市主动劝导食物企业更始转型，深远奉行专精特新造就、“智改数转网联”三年举止布置，用好用活工业强市劝导资金，鞭策各种资源因素向企业集聚，劝导企业以科技更始为引颈，全盘饱动坐褥机闭更始、工艺更始、墟市更始。2023年，全市食物财产新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能创造树模工场1家、省级企业身手中央1家。我市食物家当进展势食品头精良