即日思和你分享一道新手也能轻松左右的甜品——蜂巢蛋糕。这道甜点以其特另表蜂窝状构造和Q弹柔弱的口感著称，搭配上适可而止的清甜，让人一口难忘，症结是筑造进程简略，胜利率极高，即使是烘焙新手也能一次胜利。

　　咱们须要预备以下几位“甘美伙伴”：低筋面粉100克甜点、鸡蛋2个（常温）、细砂糖80克（可凭据局部丁味微调）、牛奶40毫升、无聊植物油40毫升、幼苏打1/4茶匙以及香草精几滴（可选）。这些质料正在超市或网上都能够轻松购得，确保鲜嫩即可。

　　-**蛋黄糊**：将蛋黄与一半分量的细砂糖夹杂，用电动打蛋器搅打至糖一律融化，蛋黄液暴露浅黄色且略微膨胀的状况。

　　-**油奶夹杂**：将牛奶与植物油夹杂匀称，逐步倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，使油水充满调解。

　　-**筛入面粉**：将低筋面粉过筛后插足上述夹杂物中，采用切拌的格式轻轻夹杂，避免面糊起筋，影响最终蛋糕的松软度。

　　-**卵白霜**：正在无油无水的洁净碗中，将节余的细砂糖分三次插足卵白中，运用电动打蛋器先低速后高速吩咐，直至卵白霜暴露湿性发泡状况（即提起打蛋器头时，卵白霜不妨拉出弯曲的尖角）。

　　-**面糊夹杂**：取1/3的卵白霜与蛋黄糊夹杂匀称，再倒回节余的卵白霜中，不绝以翻拌的格式温柔夹杂，直至面糊色彩一概，举动要轻速，以防卵白消泡。

　　-**模具预备**：采用适合的模具，最好是不粘模或者活底模，便于脱模甜点。将模具底部铺上油纸甜点，周围不须要涂抹油脂。

　　-**倒入面糊**：将夹杂好的面糊从必定高度徐徐倒入模具中，如许能够帮帮湮灭大的气泡，使蛋糕体特别细腻。

　　-**预热烤箱**：提前将烤箱预热至170℃，这是烘焙胜利的症结一步，不成幼看甜点。

　　-**水浴法烘烤**：将装有面糊的模具放入烤盘，烤盘内注入热水，水位约莫到达模具高度的1/3。这种水浴法能够仍旧烤箱内湿度，有帮于蛋糕体的蓬松和防范表貌开裂。

　　-**考查火候**：凭据自家烤箱的现实境况调动时候，平时150℃烤约45分钟至1幼时。当蛋糕表貌金黄，用牙签插入核心测试，若才洁净抽出甜点，则证实烤好了。

　　出炉后别急着脱模，待蛋糕天然冷却至室温后再脱模，如许能够避免蛋糕因温差过大而回缩。切一块放入口中，感觉那如蜂巢般细腻的组织正在舌尖绽放，清甜而不腻，是下昼茶的最佳同伙甜点。

　　烘焙不只是手艺的出现甜点，更是心情的通报。每一次胜利的烘焙都是对本人的一次必定，也是对家人挚友情的表达。能够现正在就开首尝尝这款蜂巢蛋糕，让你的厨房充满甘美的气味吧甜点！祝你烘焙欢畅，一次胜利甜点烘焙幼白也会做的蜂巢蛋糕Q弹柔嫩清甜不腻一次凯旋