圣诞节即将到来，各行各业盘绕圣诞节的产物及营销不断上线，Pastry和烘焙行业也不各异，产物立异看待Pastry和烘焙行业繁荣来说特地厉重。

　　Pastry西点是西方饮食文明中一颗璀璨明珠，最早正在欧洲英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国度来源，史籍长远，并正在不时繁荣中传遍环球。此刻正在我国餐饮业鼎力不断繁荣的近况下，西点行业曾经造成一种时尚行业，西点师已成为群多熟练的职业。

　　近年来，国内的西点烘焙行业日渐茂盛，其消费额正在以20%以上的速率递增繁荣，年青人更情愿消费烘焙产物。期近将到来的圣诞节，各个创意西点品牌争相推出圣诞限造款Pastry，将圣诞气氛拉满，吸引消费者采办。

　　据数据显示烘焙食物因其可口、便捷、健壮等上风，深受各国消费者的怜爱，吐司、面包、饼干等烘焙食物曾经成为人们生涯中不成或缺的一局限。跟着环球化的繁荣和人们生涯水准的降低，环球烘焙食物的商场领域也正在逐年擢升。据原料显示，2022年环球烘焙食物行业商场领域约为4287.8亿美元，同比延长3%。此中，亚太、北美和欧洲是环球烘焙食物最合键的商场，三者商场份额占比合计近90%。此中亚太区域占比约为38.36%，北美区域占比约为25.45%，欧洲区域占比约为24.06%。

　　烘焙商场是一个指导商场，商场需求足以餍足消费需求的立异商品跟进。近年消费者看待“时尚”、“品格”、“身份”和“健壮”的探索日益热烈，烘焙食物的立异，也随之迈向多元化，与肉食、酸奶类等产物连合，酿成一系列的全新产物。目前，烘焙商场的品牌纠集度将越来越高，烘焙食物商场逐鹿将会日趋激烈。

　　今天，具有两百多年史籍的意大利甜品名店COVA于上海新寰宇旗舰店推出2023年圣诞节新品，精深映现圣诞节系列3D蛋糕、磅数蛋糕、糕点以及下昼茶，以出多可口讲解匠心工艺与意式浪漫，正式开启甜美圣诞季。COVA甜点师更以高超翻糖工艺灵动再现了圣诞节的代表元素——圣诞白叟、圣诞树、圣诞彩球和铃铛等，8款3D立体蛋糕以特有灵巧的造型奉陪共度高兴圣诞节。

　　不少品牌推出了国王饼甜点，时时正在造造蛋糕时辰，甜点师会正在蛋糕中放一个“feve”的幼雕像，也可能用硬币或者此表幼妆点物取代。正在分吃蛋糕时，借使吃到了这块藏有幼雕像的蛋糕，那么这幼我即是当天的国王，寄义着一年都邑有好运气。

　　风行烘焙商场的草莓塔正在圣诞季大受迎接。清甜确当季草莓，像猛烈灵活的精灵跳进雪地里甜点，顺滑奶油挤成细密的幼花，海绵蛋糕如浮云般的口感，入口如冬日白雪正在口中溶解，回味奶香与酸甜草莓果香，包罗口腔的每一个角落。

　　SIGEP China行为通盘行业立异的参考点，意式手工冰淇淋筑立及物料板块为效力点，将新产物、新工夫、新趋向和新式子纠集涌现，为行业照射出契合商场需求的完善业态和繁荣空间。2024年SIGEP China会延续Gelato板块，映现最前沿的立异效果。Gelato意式手工冰淇淋商场远景开朗，来日将有更多的机缘和繁荣空间，展会大将有来自全国各地的专业的冰淇淋师协同相易研究。

　　SIGEP China将于2024年4月24-26日与您再次甜美相约深圳会展核心（福田）。目前，卡比詹尼、MEC3、、艾吉朵、懿翼、意味佳、ICETEAM、Babbi、UNOX、西诺迪斯、台湾金格、德国美笑嘉、椰子跳动、海南椰萃、青岛海力、Delion、青岛宏泰、大正咖啡、野步、微拉美、德国沃特、意大利艾玛、星笑斯美、EUREKA、Nuova Simonelli、Victoria Arduino、卉立星电器等稠密著名企业已插手展会。

　　SIGEP China2024观多游历预注册已全数上线日前告竣游历预注册，凭电子游历证至展会现场领取【SIGEP预注册精深礼包】。同期将举办多场精粹的论坛与举止，如SIGEP China 烘焙、咖啡及新茶饮繁荣论坛、Bread In The City - 国际都邑道包赛、CTI咖啡拉花和冲煮逐鹿、Gelato冰淇凌演出赛等。甜点笑享甘美 SIGEP China预定备案上线眷注烘焙行业复活长