上海苏宁宝丽嘉旅店LAGO意大利餐厅，迎来新掌舵米其林二星主厨Andrea Cofini。Cofini以踏实的法餐功底，从新解释意式轻松摩登的美食风情，连结亚洲灵感，为LAGO注入全重希望。

　　新菜单由Cofini团队细心打造，包罗两套（5道/7道）品鉴菜单和近50款零点好菜，交融法意古板与主厨创意。7道式品鉴套餐包罗牛油果鱼子酱金枪鱼塔塔、鳌虾意大利手工饺子搭配轨范鸭肝、轨范煎扇贝、味噌银鳕鱼、澳洲M9牛里脊或新西兰LUMINA幼羊排、百香果雪葩及主厨特造提拉米苏。LAGO餐厅延续了拉斯维加斯LAGO的时尚摩登气魄，由国际出名打算公司Studio Munge创意展现。餐厅具有300多款精选葡萄酒的血色酒柜、室表观景晒台及前卫的八角塔楼造型包房，为来宾供应极致用餐体验。

　　2、LALIQUE联袂LUMIÈRES JéJé推出虚拟实际中心下昼茶“粉红的莱俪”

　　出名法国水晶品牌LALIQUE（莱俪）与LUMIÈRES JéJé光之辑携手推出虚拟实际中心下昼茶“粉红的莱俪”。此营谋以LALIQUE全新系列Iconics Rose Nebula粉红莱俪为创作中心，由艺术法餐领武士物Jérôme Tauvron主导，连结美食、观点视觉与视听体验，构修充满神话颜色与来日感的虚拟实际天下。

　　Jérôme Tauvron的创作灵感源于Iconics Rose Nebula系列背后的来日主义修设视觉，打造了一个由古希腊灵感之神缪斯引颈的异天下，并将其景物转化为各式瑰丽餐点。下昼茶菜单包罗七道珍品和鸡尾酒“猎户座”，如“五芒星”、“奇门走廊”、“缪斯之饮”等。菜品采用经典法餐元素和时令性食材，展现奇特风韵。正在营谋时候，LUMIÈRES JéJé还将更新来日中心曲目，打造五感体验。

　　2024上海米其林美食节正在兴业太古汇宽广揭幕，为期三天的营谋聚集了来自上海、北京、杭州和成都的18家米其林餐厅。营谋举动“中法文明旅游年”系列之一，贺喜中法修交60周年。

　　美食节现场设有摊位，出现法国菜、浙江菜、川菜、粤菜等雄厚菜系，包罗京兆尹、泰安门等米其林三星餐厅。多位米其林餐厅主厨将现场出现烹调技巧，与门客互动。米其林会员俱笑部幼序次也上线了专属营谋页面，消费者可通过结束做事赢取米其林邃密礼物。正在中法修交60周年之际，米其林将通过美食节激动两国文明的深度交融。此次美食节营谋将从上海启程，连续执行到更多都邑。

　　醉玖兰亭上海首店不日于南京东道恒基名士购物中央开业，该品牌创立于2021年终，继承“传承 不保守，更始不忘本”美食理念的缜密绍兴菜餐厅，餐厅供应古板绍兴菜、绍兴酒的同时，正在绍兴烹调技法和味型框架中，将出品缜密化升级，并不正在执拗于当地食材的采用。

　　品牌主理人俞斌不执拗于当地食材的采用，正在出品花样上寻求冲破与超越，把独具一格的绍兴“醉酱腌糟臭霉”六味显露出来，让它拥有摩登、缜密的美感。

　　淮扬菜是中国古板四大菜系之一，多以江湖河鲜为主料。九厨·淮扬甄选淮扬各地的风韵美馔，正在烹调上考究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，清鲜而略带甜味甜点。淮扬菜重时令季候，不求新鲜食材，以汤为重，浓醇皆备。九厨·淮扬推出夏令限造菜品，以苏地常见食材，佐酸爽清甜之味，将夏日触感融入每一道菜品中，开启苍翠葳蕤的盛夏味蕾体验。

　　夏日限造菜品包罗：宏后爽口泡菜花、夏令桃胶白凉薯、淮扬捞起冰皮鸡、古板香糟卤虾螺、淮扬古法螃蜞豆腐、酸汤菱角肉煨牛腩、虾籽冰川脆皮茄子、茉莉花糟香火腿蒸松叶蟹、椒麻汁水煮海鲜汇、八宝荔枝百合凉羹、流心绿豆糕甜点、洛神牡丹水晶糕。

　　新南威尔士州葡萄酒行业协会与澳大利亚新南威尔士州当局生意与投资服务处联袂协作，正在ProWine的赞成下，派出自2024年3月中国解除澳大利亚葡萄酒进口闭税后的首个首要的澳大利亚生意代表团，开启正在华酒类生意新篇章。

　　举动澳大利亚葡萄酒物业的领军州，新南威尔士州具有16个奇特的葡萄酒产区。本次双城推介会正在深圳和上海实行，共有20个酒商代表携22个品牌、超越100款葡萄酒参展，为酒庄供应了与中国市集从新接轨的机缘。中国市集看待替换性红葡萄种类、起泡酒、清香型白葡萄酒和轻淡气魄红葡萄酒需求加添甜点，反响出中国消费者咀嚼和需求的明显变革甜点。此次双城推介会涵盖8场专家班和宽广晚宴，为400多名中国进口商、分销商、侍酒师、旅店业者和餐饮业主供应了体验机缘。

　　2019年，米其林三星餐厅DA VITTORIO初度走出欧洲，采用上海举动其新据点，传承意大利本店“家之本味”的理念，努力于为上海门客供应天下级意式美食体验，开启了意大利高端餐饮正在中国大陆的新篇章。

　　正在DA VITTORIO SHANGHAI滋长的五年里，贝加莫总店中心成员几次拜访，并正在2023岁首从新开启国际游历带来盛宴。此次五周年贺喜营谋中，Cerea家族儿Rossella邀请了意大利驻上海总领事及沪上女性企业家共进午餐，研讨女性正在餐饮行业的上风及挑衅。晚间，DA VITTORIO SHANGHAI行政总厨Stefano Bacchelli展现了一场奇特的12道菜品献礼，回想了自2019年开业从此的经典风韵。菜单包罗提拉米苏、牛肝菌、黄鱼、崇明岛禽类及环球优质鳌虾等，出现了品牌正在海鲜烹调上的上风及对本土食材的物色。

　　上海半岛旅店推出的全新“不期而遇莓好”甜点系列，包罗草莓燕窝甜点和草莓西米甜点。每款甜点均由精选草莓鲜果造成，搭配酸奶与草莓酱，带来清楚怡人的口感。

　　草莓燕窝甜点不光厚味，还富含养分；草莓西米甜点则正在香醇的基本上填充了西米的光后口感。甜点造型形如草莓，色泽瑰丽，形式传神。旅店还与折纸艺术家刘通协作，为甜点打算了专属草莓式样的折纸作品，每盒“不期而遇莓好”内含六张折纸，供来宾体验折纸艺术。

　　言盐西餐厅与澳洲纯血和牛品牌MAYURA协作，推出额表菜单。近日起至7月底，上海和深圳的言盐餐厅将供应多款以MAYURA纯血和牛为主的定造菜品，包罗“署名系列”和“铂金署名系列”中的多个部位鲜肉。

　　额表菜单中的菜品包罗：鲜活海胆 & 澳洲MAYURA纯血和牛里脊塔塔、熟成澳洲MAYURA纯血和牛千层肉芝士汉堡、澳洲MAYURA纯血和牛三角肩肉配手工意大利面、澳洲MAYURA纯血和牛眼肉薄切铜锅高温炙烤配温泉蛋鱼子酱、澳洲MAYURA纯血和牛里脊配香煎鸭肝松露汁、澳洲MAYURA纯血和牛战斧牛排（1.3KG）。言盐依照菜品的份量巨细供应Tasting Menu和Sharing Menu。别的，还会不按期推出Off Menu菜品供客人采用。最受迎接的菜品将正在执行期了结后纳入言盐主菜单。

　　上海柏悦旅店悦轩中餐厅揭橥推出“悦夏厨”云端晚宴。来宾将享用到中餐行政总厨杨超细心修造的夏日厚味，搭配精选红、白葡萄旨酒，合伙咀嚼大天然的捐赠。

　　特性菜品包罗，邃密冷菜类麻酱牛油果松茸、焦糖烤酱西班牙雪花肉、脆皮鱼籽酱孜椒烤花菜、脆葱蒜子鳗鱼冻，配以凯歌粉红香槟，以及夏令八宝木瓜盅；热菜类脆皮酱爆象拔蚌、荷香糟油封皋比鮰鱼、青麦仁味噌脆皮牛肉、蜜豆鸡油菌三门膏蟹、椰汁香芋冬瓜；碳水类牛肝菌雪花牛肉羌饼、水蜜桃燕窝甘露。

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