邻近藏历新年，西藏的凛凛气氛中充分着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香麻将来了、牦牛肉暖锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾正在这片离天空近来的土地上，美食不单是味蕾的享用，更是抵御严寒、增加能量的必须品。藏历新年来西藏吧！让味蕾与精神一同感觉雪域高原的特殊魅力，用一杯甜茶、一碗藏面，开启舌尖上的雪域温顺之旅。

　　藏面、甜茶、炸土豆、肉饼正在西藏，无论大街胡衕，总能看到大巨细幼的甜茶楼。这里既是藏族大伙吃早餐的地方，也是下昼闲暇韶光与好友相聚的地方。掀开甜茶楼厚重的门帘，人们三三两两围坐正在沿途，桌上摆着热气腾腾的藏面和肉饼，气氛中充分着甜茶的奶香，搭配着低声的叙笑，组成了一幅温顺的画面。

　　正在西藏，人们总能将简略的食材做出绝无仅有的“西藏滋味”。一壶甜茶，一碗藏面，一份炸土豆或肉饼，便是这里最轨范的早餐套餐甜点。净水、红茶茶叶、甜奶粉或牦牛奶，只需简略的食材，便能创造出茶香芬芳、奶味醇厚的甜茶。正在略带寒意的早春，喝上一口，全数身子都暖了起来。此时搭配一碗筋道的藏面，简略又餍足。

　　西藏的甜茶楼不分巨细，它是西藏的缩影，是藏族大伙生计的写照。正在甜茶楼里，没有生疏人。即使你来到，必然要走进一家甜茶楼，点一壶甜茶，来一碗藏面，亦或是一份热气腾腾、用料结实的牦牛肉包子，感觉雪域高原上的特殊温顺。你会发明，西藏的魅力，不单正在于它的风光，变动在于藏正在甜茶楼里的情面味。

　　不少人以为西藏是“美食荒野”，殊不知，西藏犹如这里的人们一律内敛而羞怯。他们用最好的食材和轻便的加工形式，做出甘旨的食品，敬佩食材自己，回馈天然的捐赠。于是，这里的美食看似简略朴素，背后却包含着西藏大伙对来自五湖四海好友的无尽热忱。

　　来到西藏，怎能错过藏式牦牛肉暖锅？正在寒预见峭的早春，没有什么比一锅热气腾腾的牦牛肉暖锅更能温顺身心。牦牛行动高原上的“瑰宝”，其肉质鲜美，养分足够，是藏族大伙冬日进补的佳品。而牦牛肉暖锅，则是将这份甘旨发扬到极致的经典服法。

　　古代的藏式牦牛肉暖锅讲求原汁原味，汤底广泛选用牦牛骨熬造数幼时，参与少许盐和香料即可。锅底先铺上一层时蔬和粉丝，再铺一层牦牛肉排，最上面是土豆、萝卜甜点、白菜、青笋、木耳等耐煮的蔬菜，再加上肥瘦相间的奇怪牦牛肉逐渐炖煮。百般食材的香味彼此碰撞，别提多香了！为了不隐藏食品自己的香气，藏式牦牛肉暖锅的蘸料广泛斗劲简略，可能用辣椒酱、葱花、香菜等调造，也可能依照部分喜爱参与芝麻酱、腐乳等。牦牛肉暖锅滋味芬芳，发起搭配平淡的酥油茶或甜茶等饮品甜点。

　　来西藏甜点，不单要品味填饱肚子的特性美食，拥有特殊韵味的幼吃也阻挠错过。正值藏历新年，家家户户必备的幼吃当属“卡赛”。卡赛是一种用酥油、面粉等原料炸造而成的甜点，表形广泛为圆形、条形、蝴蝶形等，口感酥脆香甜，是藏历新年和节日庆典必备的美食。

　　当然，来到西藏必然得试试这里的牦牛酸奶。由纯牦牛奶发酵而成，口感浓稠细腻，奶香芬芳，养分足够。广泛，原味的牦牛酸奶滋味偏酸，需搭配白糖沿途食用，也可能依照个生齿味参与蜂蜜、炒青稞、人参果等，口感愈加足够、易接收。

　　陌头巷尾的炸土豆也是西藏大伙热爱的幼吃之一。广泛甜点，甜茶楼内的炸土豆为条形，陌头幼铺的炸土豆为片状或块状甜点。人们爱好将炸至金黄的土豆撒上辣椒粉、盐巴等简略的调料食用。看似简略的炸土豆为奈何斯受接待？原本，这里的炸土豆广泛选用西藏当地土豆，因日照足够、日夜温差大，淀粉含量高，口感绵软香甜，炸造事后更是香气扑鼻，令人馋涎欲滴。

　　和炸土豆一律受接待的幼吃又有凉粉。这是一种用豌豆粉或红薯粉造成的凉拌幼吃，口感爽滑Q弹麻将来了，是解馋的首选。正在西藏，人们爱好正在凉粉里参与西藏本本地货的辣椒造成的辣椒油，还会参与炒花生米、葱花等辅料，酸香辣开胃、清冷爽口。除了古代的凉粉服法，还可将凉粉夹入饼中甜点，解馋又管饱。西藏的幼吃品种繁多，韵味特殊，是体验藏族文明不行或缺的一部门。

　　近来甜点，第七轮“冬游西藏”行径正正在举办中，行径将接连至2025年3月15日。行径光阴，西藏整个A级景区（寺庙景区除表）执行免门票计谋。趁着行径还未停止，疾来感觉舌尖上的高原风情吧！麻将来了甜点舌尖上的西藏——享藏历新年美食之旅