顾客或端着咖啡正在猪圈旁围观，或和跑到脚边的猪一同共享院子。此情此景，反差中竟揭破出一丝和睦。

　　一则近万赞的热点探店视频显示，这家店内还贴着“猪仔剖解图”和“猪八戒”的图片，应景的同时又有一点“恶兴趣”。

　　我联络到猪圈咖啡的主理人，得知店里的猪是宠物猪，不会长得过大，也不会被做成食品，网友们能够“释怀”。

　　四川都江堰、云南丽江麻将来了、贵州（西江千户苗寨）、昆山、南京等地都呈现了一批猪圈咖啡，并且不少猪圈咖啡都牢固存续多年。

　　好比，南京的这家“猪圈咖啡”前年10月开业，至今牢固谋划；都江堰的猪圈咖啡，自2017年开业从此，年应接搭客高出20万人次。

　　为什么要开一家猪圈咖啡？南京这家咖啡店的主理人告诉我，其所正在的老母猪沟天然得意很好，天然徒步道途上有很多歇闲、徒步的搭客。

　　这或是很多猪圈咖啡谋划者的初志。但究其根底，猪圈咖啡之因而“随地吐花”，接连吸引顾客，再有很多秘籍可挖。

　　“猪圈咖啡”多选址于村庄或景区周边，广泛拥有特有的天然景观或旅游资源，能供给区别于都市的境遇体验。

　　好比都江堰的猪圈咖啡位于石羊镇七里诗乡景区，景区占地面积220余亩，绿植笼罩面积达51%，川西林盘的天然景观吸引了洪量搭客。

　　西江千户苗寨的猪圈咖啡位于山顶，正在店里就能俯瞰苗寨全景。搭客到店喝咖啡，顺道也是一次爬山体验。

　　昨年“公园20分钟定律”火爆收集，背后是城市打工人亲切大天然、短暂逃离当下的剧烈需求。

　　远正在村庄的猪圈咖啡由此成为方针地。南京猪圈咖啡的主理人告诉我，淡旺季斗劲显着，周末和假期的生意好于事务日，爬山、徒步和亲子群体成为常客。

　　装修普通会保存猪圈的原始风貌，营造“原汁原味”的天然感，并以此动作门店气概。

　　好比都江堰猪圈咖啡把猪食槽、瓦罐、石磨等老物件动作修饰，泡菜坛做成幼猪形式。正在店里不单有猪摆件“伴读”，还能看到“母猪上树”。

　　丽圈咖啡安排成一座古色古香的中式造造，特意划出幼香猪行径区域，网友嗤笑“连猪都变得古色古香”。

　　南京猪圈咖啡保存村庄造造表观，门口有一头猪抱着“我正在猪圈里很思你”的牌子迎接顾客，店内的几头猪时常走出猪圈处处溜达，很是“原生态”。

　　南京猪圈咖啡的主理人告诉我，店里的4只宠物幼猪性格和煦，会被按期负责洗濯，连结卫生，为顾客供给心情价钱的同时，也会额表预防避免食物太平题目。

　　“但究竟是猪，再洁净也会有猪味。顾客也有必定预期，有的以至即是奔着猪味来的。”

　　险些每家猪圈咖啡都市推出以猪为主旨的特点饮品，好比猪猪拿铁（幼猪图案拉花），可爱又出片。

　　都江堰的猪圈咖啡以至推出“生态咖啡猪”，号称食用绿色食物和咖啡豆长大，肉质细腻、口感鲜美。网友辣评“猪听了都要瑟瑟哆嗦。”

　　固然叫猪圈咖啡，营收方法却不节造于咖啡。总的来说，以咖啡为主，团结表地特点推出特点饮品和简餐。

　　都江堰猪圈咖啡除了咖啡，还供给川西盖碗茶、特点中餐、暖锅等；丽圈咖啡则以云南特点茶饮和高品德咖啡为主，同时供给甜点和幼吃；南京猪圈咖啡则以咖啡和轻食为主。

　　有网友晒出玩攻略：进货108元的“套票”，让孩子体验森林探险和蹦床，48元进货15分钟卡丁车，28元体验射箭，再买1把2元的菜喂幼猪，不到200元尽兴玩一天。

　　奉陪星巴克“进村”，咖啡陆续下重，“村咖”正成为行业阻挡疏忽的一波“新实力”。

　　中国青年报近期报道显示，截至2024年，寰宇共有4.4万余家咖啡馆位于村里，“村咖”数目较多的省份有云南、广东、安徽、河南、浙江。

　　村落正正在成为咖啡的新型试验田。除了猪圈咖啡，村落还吸纳了很多热爱咖啡的年青创业者。

　　好比90后体系内事务5年的赵倩，夺职后2023年10月正在安徽省宣都市泾县汀溪苏红上漕村开了一家名叫“宇宙是个粮仓”的咖啡店。

　　幼店面积28平米甜点，由牛棚改造而成，前期进入12万元，“刚着手生意凡是，厥后颠末自媒体散布，加上村庄旅游振起，以及自身出于皖南川藏线甜点，客流量逐步大起来，月营收12万元，单日最越过杯量800+。”

　　赵倩告诉我，表地当局很援救“村咖”项目，正在“宇宙是个粮仓”开业后麻将来了，表地又开了60多家“村咖”。

　　这波高潮中，村庄咖啡馆不单成为搭客体验村庄生存的厉重地方，也潜移默化地影响着表地人的咖啡文明。

　　正在这里，一杯咖啡脱去了幼资属性甜点，也不再是打工人的提神饮料，而是村庄闲适生存的一片面，将心情价钱具象化。

　　蕴涵赵倩正在内的多位“村咖”主理人承认“村咖”的差别化定位，但也照旧苏醒地看到了题目。

　　“村咖数方针增多会弱幼其稀缺性，即使不做好产物办事，回归咖啡店自身，大片面村咖的远景堪忧。”赵倩示意。麻将来了甜点「猪圈」咖啡馆火了