12月5日，2024年食物坐褥羁系技能大交锋”决赛正在杭州开赛，由国度墟市监视治理总局主办，中国工商出书社承办，浙江省墟市监视治理局、杭州墟市监视治理局、拱墅区公民当局协办食品。

　　此次“大交锋”是寰宇首届，旨正在以比促练、以赛强能，创造、造就、贮藏一批食物坐褥监视检测高手，进一步提拔寰宇食物坐褥羁系职员的生意技能和实战程度，更好推行职责，有用促进食物坐褥羁系办事高质料开展。前期原委初赛、复赛的激烈比赛，来自天津食品、上海、浙江等寰宇各省12支参赛步队到场本次决赛食品。

　　决赛闭节正在惯例必答题、抢答题、寻事题的根源上，还格表设备了情境模仿题、VR模仿查抄等实战化题型，周密考查参赛选手的专业学问、实施技能和应变技能。

　　情境模仿题中，牛肉松掺杂猪肉该怎样羁系、食物坐褥企业产物“双标”题目怎样对付、益生菌产物是否能够声称效劳等社会热门均正在此中。

　　值得一提的是食品，此次“大交锋”还通过深切食物坐褥企业实地拍摄VR素材，再对拍摄的视频素材用身手权谋将闭联点位篡改为违法违规情状，模仿出正在企业厂区内查抄的场景。设备的点位既是平日司法办事中的查抄中心，也是企业违法违规的“重灾区”食品，让司法职员深居简出就能够正在VR视频中实行陶醉式司法查抄。

　　“这是我第一次正在交锋竞赛阅历VR模仿查抄，通过VR视频就能够看到厂区、坐褥车间等一线场景，和咱们的平日司法办事很亲切，同时避免了对企业的骚扰。”来自江苏的参赛选手刘园说，“这种练兵式样对咱们参赛选手来说更有实战适用效率。”

　　原委激烈比赛，浙江代表队获取一等奖，江苏、湖北代表队获取二等奖，北京、福修、天津代表队获取三等奖。共有12名选手荣获“2024年食物坐褥羁系技能大交锋寰宇食物坐褥监视查抄高手”。食品世界首届食物临盆禁锢才气大交锋决赛正在杭州实行