科技日报讯 （记者张梦然）最新一期《天然·人类行径》杂志宣告的钻探显示，英国哀求餐饮店必需应用热量标签的战略，与顾客削减摄入热量并不干系。换句话说，纵然餐饮店标明热量，人们该吃仍然会吃。这项钻探基于该战略践诺前后逾6000人的自我陈述数据。

　　肥胖是一个首要的大家卫生题目。正在表出就餐时摄入热量蚁集型食品是肥胖的一个风陡峭素。2022年4月，英国当局采用了相仿美国和加拿大部门区域的战略，哀求英格兰区域具有250名员工以上的全豹餐饮店应用热量标签食品。

　　英国利物浦大学正在该法例践诺前后展开了两次观察，以钻探该战略是否会改观消费者行径。自2021年8月至12月，他们观察了年齿、性别、族裔、教导水准分另表3308人。这些人从330家餐饮店采办过食品。这些餐饮店席卷酒吧、餐馆、咖啡店、疾餐店和文娱地方。他们采撷了采办消息和自我陈述的食用数据。正在2022年8月至12月，他们再次观察了正在个中325家餐饮店采办过食品的3270人。

　　结果展现，正在战略践诺后，消费者低估餐食热量的环境削减了。他们陈述我方更容易看到和诈欺热量标签。然而，正在战略践诺后，消费者采购食品或摄入热量没有显露明显转化食品。他们展现这个结果正在分别年齿、性别、族裔或教导程度之间没有分别。

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