中新网上海音讯11月23日电(许婧)2024年第十三届“中国食物壮健七星奖”(简称“七星奖”)颁奖仪式22日上海举办，本年共有41家出色食物成立、零售及餐饮企业脱颖而出取得年度七星奖，上海迪士尼度假区取得“年度星钻企业”的最高荣幸。

　　中国食物壮健七星奖是中国食物行业最有影响力的奖项之一，由艺康集团和第一财经协同倡导。本届七星奖以“质铸改日，共创可连接食尚”为中央，正在环球供应链挑拨和消费需求改观的布景下，建议企业苦守食物平和和壮健底线，通落后间改进和管束优化杀青可连接发扬食品。

　　第一财经总司理汪钧正在致辞中透露，七星奖自2011年创立往后，已发扬为中国食物行业最具影响力的巨擘奖项。十三年的重淀，正如食物行业对壮健和平和的苛苛央浼，往往要履历时刻才气流露其线年，正在苛苛的墟市情况下，食物、餐饮行业也全力以赴地作战编造化本领。七星奖本年新增极端功勋奖，席卷年度传承改进奖和年度行业鞭策奖，表扬能手业懦弱症结作出功勋并实行壮健理念的出色企业。

　　中国食物科学时间学会常务副理事长邵薇透露，食物行业举动刚性需求行业，纵使面临挑拨也应满怀决心。目今的消费趋向正正在回归理性，品德正正在提拔。科技气力对产物升级及需求知足至合主要，行业正加快融入合成生物学、AI、智能成立等新时间以鞭策资产改良。邵薇还提到，产物分别化与东西方文明交融可契合消操心情改观，食物工业应以壮健和激情价格双导向供职消费者。

　　中国连锁筹划协会副会长兼秘书长王洪涛正在致辞中夸大，食物平和是行业发扬的底线和红线，无论消费品德业怎样改良，都务必永远苦守品德，同时愿望获奖企业爱戴荣幸食品，创立标杆，连接为行业发扬功勋气力。

　　剖判“Z世代”越发是“00后”的消费偏好是改日趋向的要害。上海市消保基金会理事长、第一财经大消费行业特约观望员唐健盛正在“2024食饮消费新逻辑洞察”中指出，食物行业的冲破点正在于打造兼具“国民卖点”和意思体验的爆款产物，以知足消费者对壮健、本性和文明共识的需求。

　　正在《2024七星评委聊趋向》圆桌症结，第一财经编委、音讯核心总监应民吾，七星同盟秘书长聂豫蓉，与七星奖评委——江苏大学食物学院教育董英、原华润创业EHS部总司理江红一同，就2024年食物行业发扬趋向的观望和洞见各自愿表了独到的见识。

　　应民吾正在说到消费者趋向改观时透露：新一代消费者越发是“00后”，对新口胃和新产物的探索鞭策了食物行业的迅疾迭代。董英透露，食物企业正在全链条上博得了空前绝后的发展，极端是正在时间改进和产物改进方面。而正在可连接发扬和壮健科普方面，食物行业又有很长的途要走。聂豫蓉分享了数字智能化方面的观念，正在该范畴，餐饮企业博得了明显开展，抬高了管束效果和质料限度。江红以为食物平和是食物企业的人命线麻将来了，企业务必担任主体职守。应民吾正在圆桌末了夸大，七星同盟应引颈企业通过社会共治杀青行业发展。

　　正在《2024咱们的消费真的降级了？》的圆桌症结，第一财经音讯核心政经部副主任、大政频道主编胥会云负责圆桌主理人，与中国连锁筹划协聚餐饮部主任孙工贺、自媒体博主《大宇说餐饮》大宇，以及德勤筹商消费品零售行业合股人王易，协同商量目今消费趋向与墟市改观。

　　王易说到食品，来岁将接连是构造性调治的一年，有产物力和懂消费者心智的企业将有机缘食品。孙工贺的倡导是，企业需以消费者为核心，实行精益管束和齐心合力，以应对墟市改观。大宇透露，企业正在合心壮健化产物、幼型化筹划和多品类调和的同时，更要看重激情价格，为消费者供给好吃、好玩、好欢跃的体验。胥会云透露，虽然挑拨大，行业中仍有很多主启航分，企业应收拢这些身分以杀青更好的发扬。

　　七星同盟纠合倡导方代表、上海播送电视台(上海文广集团)副台长、副总裁，第一财经CEO陈思劼透露，七星奖自设立往后，其价格意见无间正在延续深化。从最初协同建议中国的食物平和，到渐渐延迟至食物壮健改进，再到近年来聚焦绿色与可连接发扬，七星奖永远与时期同业，悉力于鞭策食物行业正在多维度上的全数提拔食品。

　　七星同盟纠合倡导方代表、艺康集团环球实践副总裁兼大中华区总裁孔听云透露，举动七星同盟的倡导方，艺康永远肩负食物平和和大多壮健的工作。七星创造十三年来，永远悉力于搭修行业互帮平台，鞭策食物平和与壮健行状的连接发展。2025年正值艺康进入中国墟市50周年，举动行业领军的百年企业，艺康将接连通过改进时间、数字化措施和全数的食物平和处置计划，联袂同盟伙伴构修愈加可连接的食物生态编造。（完）麻将来了食品第十三届中国食物矫健七星奖：以‘质’为镐共筑食物行业可络续来日