11月3—4日，以“加紧囚禁讯息交换 共治食物太平 胀舞高质地成长 共享夸姣糊口”为中央的“第十一届寰宇食物太平囚禁讯息作事交换大会暨寰宇食物资产高质地成长（甘肃）大会”正在甘肃省兰州市召开。本届大会由中国食物太平报社、甘肃省墟市监视解决局联结主办食品。

　　4日上午，寰宇食物资产高质地成长（甘肃）大会实行。甘肃省墟市囚禁局党构成员、副局长冯继波，中国食物工业协会副会长、中国食物太平报社社长朱长学，原国度卫计委副主任、中国卫生讯息与康健医疗大数据学会会长金幼桃，中国工程院院士、中国农业大学养分与康健研商院院长任发政出席并致辞；寰宇食物质地把握与解决程序化本事委员会主任委员、国度墟市监视解决总局食物分娩太平监视解决司原司长马纯良，原国度质检总局总工程师、中国质地万里行鼓励会原会长、北京中国资产经济研商院院长刘兆彬作中央演讲。

　　会上，来自地方当局、囚禁部分、企业代表等缠绕帮力“甘味出陇”，提拔“甘味”品牌比赛力这一议题，举办了深刻交换和商量，联合为“甘味”品牌的成长强盛出打算策。

　　冯继波显示，甘肃永远谨记的嘱托，鼎力施行新颖丝途寒旱农业上风特质资产三年倍增举措和“牛羊菜果薯药”六大特质资产提质增效，竭力打造“甘味”品牌，杀青了“牛羊菜果薯药”六大资产全掩盖。全省上风特质食物资产成长迅猛，表现出机合趋优、领域扩张、效益提拔、集聚成长的杰出态势。下一步，将络续抢抓机会，研习模仿进举止历，把甘肃食物太平和食物资产成长提拔到一个新的高度。

　　朱长学讲到，食物资产是我国最大的支柱资产，是既能托底又上不封顶的富民资产；是既陈腐又正在延续迭代中，能从头迸发新生气永续成长的向阳资产；也是相合国度政事、国度战术、国度坚固、国度现象、国计民生的支柱资产，相合群多福祉的良心资产。胀舞食物资产的高质地成长，要胀舞中心资产转型升级成长和食物品牌设置。正在农产种类植养殖枢纽，鼎力扶帮农业领域化、程序化分娩，促进园艺作物程序园、畜禽领域养殖、水产康健养殖等创筑运动。中国食物太平报社笑于搭筑产、学、研、金融、媒体，多位一体的立体平台，胀舞资产交融、资产升级、资产改进，赋能囚禁、赋能企业主体；笑于同囚禁体系、企业主体，资产链上下游各方发展深度、多元化的合营。

　　金幼桃显示，正在胀舞食物资产高质地成长历程中，要看重需求导向，鼎力成长甘肃的六大特质资产，着重成长药食同源特质产物，驾驭食物太平囚禁和资产高质地成长机会；看重程序的量化和数据化设置，慢慢创立对标国际、相符国情、好用管用的食物太平程序体例，胀舞与资产成长深度交融；看重科技改进，修筑当局劝导、部分协同、企业有劲、行业自律、公家到场、媒体监视的一体化成长体例。

　　任发政以为，要高度注意当局的劝导和任职效用，拟定并施行有利于企业本事改进的战略，提拔企业的改进才略和墟市比赛力；明了本事改进是企业成长的中枢驱动力，吸引改进资源深度召集，胀舞改进战略精准滴灌，帮力杀青食物企业高质地成长；当局、企业和媒体联袂合营，联合胀舞本事改进，为我国食物资产高质地成上进献力气。

　　马纯良正在中央演讲中讲到，成长新质分娩力是胀舞食物资产高质地成长的内正在央浼和首要出力点。食物质地太平是产出来的，唯有落实了企业的主体仔肩，食物太平、食物质地本事取得保障，食物资产的高质地成长才有根基。食物资产的高质地成长，要把改进放正在第一位，通过改进催生食物分娩加工的新本事、新产物、新业态、新动能。食物分娩企业要以消费需求为导向，聚焦绿色养分，优化产物机合，提拔产物的品德；以品牌设置为中枢，打造拥有影响力的食物品牌。同时，以消费者为对象，以餍足消费者的需求为基本，做好产物的传扬营销。

　　刘兆彬维系多年作事的作事履历和实习考查结果，就鼓励食物资产高质地成长给出了加强五大资产链倡导：一是加健壮力成长中国的有机农业资产链，拟定中国的有机资产成长战术。二是成长有中国特质的药食同源特质食物资产链。三是加强地舆标记为代表的品牌资产链，用品牌、特质引颈食物资产高质地成长。四是进一步加强“三新”食物资产链，开辟食物资产新范畴、新墟市。五是加强改日食物资产链，遵从大食品观的实习央浼，全方位地拓荒各种食品资源。

　　正在交换讲话枢纽，与会的甘肃省各地当局部分和囚禁部分嘉宾，从落实属地解决仔肩和囚禁仔肩两个维度先容了正在食物太平囚禁作事中的履历做法。

　　白银市当局副市长冯汉颋显示，白银市加强泉源管控，保持食物经管，踊跃修筑党政同责，属地解决，部分囚禁，企业有劲，行业自律，媒体监视，公家到场的食物太平经管新式样；鼎力胀舞特质食用农产物绿色优质成长，肉、果、瓜、菜等中心特质农产物，正在地方经济社会成长中阐明首要效用，全市修筑了肉牛、肉羊、生猪、瓜菜四大主导资产集群化成长式样和以文冠果、苟且、马铃薯、幼杂粮四大特质上风资产新颖化成长式样食品。

　　临夏回族自治州委常委、副州长李勇先容了临夏提拔食物资产撑持力的做法。正在守旧食物资产改造升级中，尤其特别绿色化、程序化、设置化属性，正在领域化成长、品牌打造、全链条延迟上集结发力，出力造就一二三资产全链条交融成长的特质资产链；正在新兴食物资产昌盛成长中，深度驾驭食物供应链体例的改变与改进，正在加工本事，包装本事，保鲜本事方面延续改进，以高品德多样性的民族特质食物提供修筑表里绽放，健康便捷的新型食物产物体例。

　　甘肃省墟市囚禁局原一级巡视员、甘肃省食物太平鼓励会会长王庆国就枸杞资产的康健成长提出四点倡导，一要加紧农家的功令准则教诲，劝导标准分娩筹备；二要踊跃接受行动，加大当局加入，胀舞资产提档升级，创立绿色种植标准加工资产基地；三要加大囚禁抽检力度，保护杰出墟市次第；四要倡始康健理性消费，防备盲目攀比之风，防备受骗上当。

　　怎么用新质分娩力帮推食物资产高质地成长？兰州市墟市监视解决局党组书记、局长张栋梁的谜底是保持食物成长与任职成长相维系的思绪：以园区成长为牵引力，保持走集约化道途，胀舞食物资产转型升级，以改进驱动杀青上下游协同互补成长，使食物资产高质地成长更有上风；以程序提拔资产比赛力，珍爱成长兰州牛肉面这一守旧特质资产，并明了加紧兰州牛肉拉面品牌出现解决，加疾兰州牛肉拉面资产程序化设置等十项中心职业，使兰州牛肉面的品牌效应更具影响力。

　　酒泉市墟市监视解决局党组书记、局长吴相君以《创开国度食物太平树范都会 绘就酒泉食物太平新篇画卷》为题，分享了酒泉市各级党政部分有劲人通过创立危险磋商、企业主责、部分囚禁、行业主管、社会共治五位一体食物太平经管体例，体系性促进国度食物太平树范都会创筑作事的全部步骤。

　　陇南市墟市监视解决局党组书记、局长白筑中先容了陇南通过全链条优化、多维度赋能的表面，胀舞特质食物资产高质地成长的全部做法。一是优化食物资产组织，召集食物资产成长势能；二是保持把品牌设置行动足够改进产物提供的首要撑持，鼎力施行质地强链、程序稳链、学问产权延链“三链”举措，激起食物资产成长动能；三是保持兼顾成长与太平，完好食物资产成长性能。

　　兰州市西固区墟市监视解决局党组书记、局长王筑军向与会嘉宾分享了西固区守卫群多公多“舌尖上的太平”的四项步骤：一是保持党政同责，周密压实食物太平仔肩。二是保持提防为主，不断提拔危险提防才略。三是保持法律囚禁，延续夯实食物太平根本。四是保持传扬劝导，周密加强公多的食物太平认识。

　　平凉市崆峒区墟市监视解决局党组书记、局长刘志明则先容了崆峒区通过计议设置肉成品、豆成品等四大类幼作坊联结整顿机造，有力胀舞全区食物幼作坊由散、幼、乱向精、特、优转型升级，从基本上处理了幼作坊经管困难和成长瓶颈，并由此搜索出一条兼顾成长和太平、传承与改进的食物资产高质地成长之途。

　　会上，来自食物企业代表们也分享了各自企业正在落实食物太平主体仔肩中的履历做法。

　　金徽酒股份有限公司董事长周志刚显示，金徽酒正在分娩筹备历程中，永远保持质地便是企业的性命这一理念食品，从田间地头、订单农业、原辅原料采购、分娩历程把握、出厂考验、产物出卖等1134个质地和食物太平把握节点上，加强落实食物太平主体仔肩，延续抬高产物德地和食物太平解决秤谌。

　　华彬疾速消费品集团法务总裁张磊宣泄，他们永远将消费者的太平与康健放正在首位，筑厂伊始就引进国际当先的分娩开发和本事，端庄把握产物德地；同时加大环保开发加入举办明净分娩。通过延续引进和改造自愿化和智能化本事，不光抬高了效劳，更保障了产物的一概性和太平性。

　　南京卫岗乳业副总裁雒彦显示，食物太平永远是卫岗人服从的底线和不懈探求的标的，质地太平也根深蒂固地融入每一个卫岗人心中。从奶源的端庄筛选到进步的分娩工艺把控，再到细密的质地检测，以及全程冷链管控，卫岗人不放过任何一个或许影响食物太平的枢纽。

　　天水长城果汁集团股份有限公司总司理陈法平显示，长城果汁永远保持品德为先的筹备理念，正在属地墟市囚禁部分指示下，苛把原辅料验收合，狠抓产物加工历程解决合，加强品控监测合，盯牢产物积储放行合，完好追溯和质地太平危险解决，确保每批产物从泉源采购到客户端的正反向全流程的追溯。

　　北京二商肉食集团党委委员、董事、总司理孙铁新分享了他们的做法，即保持食物太平底线，完好食物太平面例，加紧危险防控与应急解决，铸牢企业成长根本；以养分康健为导向，加大研发加入，拓荒养分康健食物；加紧多方合营交换，胀舞政企对接和行业协同，共促资产成长。

　　行动新兴食物企业的代表，元气丛林(北京)食物科技集团有限公司副总裁胡文娟从产物改进、产物太平和与上下游伙伴共筑资产链三个维度，向与会嘉宾和同业做了交换。

　　兰州爱里食物有限公司总司理李雪松先容了企业深耕烘焙行业的步骤，永远以产物德地为中枢，坚贞反抗地尽力于为消费者供应更优质的产物和任职；完好原原料追溯体系，全程记实产物讯息，有用把握危险；正在分娩历程中加紧历程管控，有用提拔食物太平解决秤谌，确保每一个产物都相符高品德程序。

　　内蒙古美番了生物科技有限公司CEO陈遥通过公司从种苗造就种植，到产物深加工成一瓶番茄汁的故事，先容了公司踊跃相应国度墟落战术组织，聚焦番茄资产主赛道，力图打造新颖化引颈农业科技标杆企业的始末。

　　兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅显示，庄园牧场从本身做起，一是加紧全员食物太平学问培训，修筑食物太平文明；二是完好轨造体例，确保标准操作；三是加紧危险防控，提拔应急才略；四是胀舞研发改进，帮力食物太平解决。

　　正在圆桌对话枢纽，到场嘉宾折柳从囚禁、行业、企业的角度，缠绕“胀舞食物资产高质地成长，加疾成长新质分娩力”以及帮力“甘味出陇”、提拔“甘味”品牌比赛力、鼓励墟落兴盛等实质开展磋商。

　　嘉峪合市墟市监视解决局党组书记、局长赵筑毅显示，维系囚禁职责，他们出力从企业注册、准入、任职监视以及退出等方面精准发力，确保囚禁标准透后，打造便捷高效的营商处境，引颈企业成长强盛品牌，并踊跃帮帮企业提拔学问产权创作才略，劝导企业申领科技改进树范奖补项目。

　　山丹县墟市监视解决局党组书记、局长王仁争宣泄，山丹县踊跃开掘当地上风，遵从强龙头、补链条的作事思绪，中心造就龙头特质食物加工企业，劝导全资产由单打独斗成长向抱团成长蜕变；施行字号品牌战术，缠绕全县上风特质农产物，指示联系行业协会发展地舆程序注册申报作事，帮力特质资产提质升级；打算集团质地程序，将程序前移贯穿山丹特质食物资产成长全历程，帮扶企业处理程序化作事中遭遇的题目。

　　甘肃农业大学食物科学与工程学院院长李永才从行业角度，提出要周密发现“甘味”农产物等特质产物的养分因子、功用因素，抬高产物价钱；要加大“甘味”农产物新品研发，帮推“甘味”农产物程序化、标准化、领域化分娩，提拔品牌比赛力；进一步完好“甘味”农产物资产链，扩大“甘味”农产物具体附加值。

　　兰州奇正生态康健品有限公司总司理任中锋分享了企业正在提拔品牌比赛力、鼓励墟落兴盛品牌方面的极少做法。正在分娩力改进方面，聚焦药食同源产物拓荒；正在食物太平质地把握方面，创立完善的食物太平解决轨造和体例；正在帮力墟落兴盛方面，聚焦特质农产物拓荒，抬高特质农产物附加值，发动本地资产升级，处理老公民就业和收入扩大题目。

　　惠发（临夏州）食物供应链科技有限公司副总司理庄云龙就鼓励预造菜资产的康健成长讲了观念。他显示，一要加紧科技研发加入，提拔产物德地的坚固性；二要看重加工工艺、食物太平、质地把握等专业人才培育；三要完好原原料食品、冷链物流配送、出卖渠道拓展全资产链条；四要加强质地太平囚禁；五要胀舞品牌设置，抬高品牌出名度和美誉度。

　　据悉，大会前，中国食物太平报社正在寰宇结构发展了2024年度“落实食物太平主体仔肩 帮力墟落兴盛”精良案例搜集运动。经由端庄评比，霸王茶姬、华彬、兰州庄园、兰州爱里食物、北京二商、美番了、金徽酒、金城老碗兰州牛肉面、天水长城果汁等15家企业依据正在落实食物太平主体仔肩中酿成的足够实习履历，有用保证了食物质地太平，有力胀舞了墟落兴盛，被评为“落实食物太平主体仔肩 帮力墟落兴盛“精良案例，并由冯继波为企业公告证书。（庄言 记者 何妍君 宋涛）宇宙食物物业高质地兴盛（甘食品肃）大会正在兰州召开