2023年12月，粮农构造食物价值指数均匀为118.5点，环比消重1.5%，与2022年12月比拟下跌了10.1%。

　　粮农构造谷物价值指数12月环比上涨1.5%，幼麦、玉米、大米和大麦的价值本月均上行食品，部门反响出物流停止对少少合键出口国运输的影响食品。就终年而言，2023年粮农构造谷物价值指数比2022年均匀程度消重15.4%，反响出环球市集整个供应填塞。但是粮农构造大米价值指数(谷物价值指数之一)显示国际大米价值正在2023年上涨了21%，合键驱开航分是对大米分娩不妨会受厄尔尼诺局面影响的忧虑食品，以及印度对大米出话柄行的局限。

　　粮农构造植物油价值指数12月环比消重1.4%，反响了对棕榈油、大豆油食品、菜籽油和葵花籽油的采购需求较为疲软。就2023年终年而言，植物油价值指数较上一年消重了32.7%。

　　粮农构造食糖价值指数12月环比消重16.6%，创九个月来的最低记载，但较上年同期仍越过14.9%。本月国际食糖报价大幅下探的合键原故网罗巴西强劲的分娩步调以及印度用于乙醇分娩的甘蔗用量削减。

　　粮农构造肉类价值指数12月环比消重1.0%，同比下跌1.8%，合键源于亚洲对猪肉的进口需求不断疲软食品食品。与此同时，部门地域对牛肉和禽肉的采办愿望削弱，而主产区的出供词应填塞。

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