生正在华夏的你，要是幼光阴始末过被妈妈追着喂饭、“不必膳哪能饱”的洗脑食品，长大后的你或者即使是吃暖锅，也要正在最终下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，越过山海，国人平昔都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食富裕了国人的饭碗，委托着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调格式比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调格式，使得食物的太平性更高。守旧面团发酵手艺的成熟，提升了面造食物的养分性、太平性和口感。这总共都要归功于老祖宗的聪颖。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感伤地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密闪现了中国的主食文明变迁，中华民族正在推行中酿成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经历漫长的本土化经过，正在代替了大局部本土粮食作物后，最终成为“一谷之下麻将来了、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班出现晰石磨，汉代，石磨正在世界实行。幼麦磨成面粉，可能做成各种面食，面条即涌现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食身分渐渐被幼麦代替，馒头成为多人主食。

　　到了距今6000年前，涌现了可能运用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行为一种烹调法子登上了史书舞台。

　　李国坤流露，主食行业起色，毗连着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中擢升竞赛力，胀动产物提档升级，走出一条科技化、领域化、圭臬化的新“粮”道。

　　极力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年发端做馒头，是世界第一家经历QS认证的馒头企业，经历20多年的起色，已成为国内集守旧优质主食研发、坐褥、出卖，以及品牌实行、满堂形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不应当跨越主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食风气。

　　“专家们倡导的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方撮合工程探究核心功效食物探究核心手艺认真人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积聚和需要能量食品。要思吃得康健，闭头正在于采取和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多继续坚固原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求改变，开采推超群种功效性产物，如功效化主食馒头、面条，包罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”食品，凭着如许的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大物业。

　　从2003年起色至今，多福多已起色为营业涉及智能化主食加工修立、优质主食物、食材的研产销，以及主食品业化项目树模和实行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多一经构修起“多福多生计”“多福多装置”“多福多康健”三大营业编造。

　　正在“多福多生计”界限，自帮研发出卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州商场具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出康健，这是“多福多康健”板块的核情绪念。“异日主食品业的新机缘食品、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业麻将来了、世界科技型企业、专精特新企业……具有主食及装置两大营业编造的多福多，得到的诸多名望中藏着良多“高科技”。

　　具有世界独一的面造食物国度地方撮合工程探究核心（国度级），负担世界面造主食品业手艺革新策略定约理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度圭臬的牵头草拟单元，照样《“十三五”国度粮食加工业起色筹备》的首要出席者。

　　李国坤流露，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基本情由正在于当时做食物的、做死板的、做原料的是相互破裂的。

　　多福多行为中国主食品业化的首倡者、践行者、胀动者、引颈者，经历20多年的耕作跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全物业链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚酿成了70余项专利手艺收效，智能打扮置等多项收效经判决抵达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、坐褥工艺到坐褥修立，每一个闭节都是始末千百次的测验、调度，最终酿成了多福多独有的重点手艺。

　　其匠心慎密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头坐褥修立上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，本来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一重点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的交易，是多福多主食厨房结构全省以致世界的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全谋划”为基点，至2020年腊尾正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自帮谋划、推行，树立起一套完好的贸易形式；大举开采团餐客户，2020年发端针对重心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分歧类型举办了开采，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展配合，擢升了康健主食对商场资源的供职技能。

　　行为一家国有控股高科技企业，多福多驻足国度“延长物业链、打造供应链、擢升代价链”的粮食行业起色总体哀求，通过主食策动面粉转化，鼓动农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食坐褥加工，花消面粉量约5500吨，可策动近15300亩幼麦的收益，提升3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵照“让康健主食走进千家万户”的愿景，以商场需求为导向，安置正在3年内致力打形成为中国主食品业归纳供职商。

　　杨业栋分享了一个判别好馒头的措施：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特色是绵软弹润香甜食品。麻将来了一个馒头的主食品食江湖梦（下）