5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物事迹解释会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的处境，三全食物显露将通过多种要领力求竣工该类产物收入的一连褂讪拉长。行动紧要营收来历，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物事迹发挥，2023年，三全食物买卖收入为70.56亿元，同比淘汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比淘汰6.55%。值得细心的是，这是三全食物自2008年上市从此初次产生营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物更始内卷紧要的节点下，怎样拉动“老三样”的发售拉长成为三全食物接下来的兴盛要点。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品营业，平昔是三全食物紧要营收来历，营收占比到达八成以上。三全食物揭晓的2023年财报显示，2023年速冻面米成品买卖收入同比消浸9.46%，发售量同比淘汰6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物具体事迹。2023年，三全食物买卖收入为70.56亿元，同比淘汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比淘汰6.55%。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收产生下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的处境惹起了投资者与业内的眷注。正在事迹解释会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑良多”“2023年水饺汤圆粽子收入曾经低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的声明为，2023年度水饺类产物收入？下滑紧倘使因为市集竞赛较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉代价之间拥有必定的相闭性食品，猪肉代价的永恒不振对付此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的状况；汤圆类产物紧倘使因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物显露，将通过深化咨询消费者需求偏好以及渠道场景的改观、更始开拓产物、聚焦消费者对健壮食材的需求、知足消费者多元化需求等要领食品，力求竣工该类产物收入的一连褂讪拉长。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的处境不是个例，目前“老三样”速冻食物市集的拉长相对乏力。据当场赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月产生一次正拉长表，速冻食物发售额与发售量拉长率一连为负，具体涌现消浸趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒显露食品，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的遴选日益充足饶必定闭连。“预造菜等更简单的遴选产生，让速冻食物的急速便捷性不再超过，对年青消费者的吸引力消浸，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集周围增速慢慢趋缓，怎样打造分别化更始竣工新拉长成为企业思虑的题目。然而，正在速冻行业产物分别化更始竞赛节点，三全食物研发用度却产生较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物资产剖判师朱丹蓬显露，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体例老化等题目，对公司兴盛形成了较大的限造，而且更始升级迭代提速落伍，没有跟得上全豹消费改观的节律食品，这正在必定水平导致其事迹下滑。

　　正在盘古智库高级咨询员江瀚看来，跟着生涯秤谌的提升和消费看法的改动，消费者对付食物的需求越来越多元化和特性化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一改观，导致消费者对付其产物趣味削弱。另表，目前速冻食物市集产物同质化景色日益紧要食品，三全食物必要加大研发更始力度，通过研发新产物、改进现有产物口感和养分因素等格式，擢升产物的竞赛力。

　　三全食物正在事迹解释会上显露，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将特别注重产物的更始，提升对市集的咨询和洞察，连接推出合适消费趋向改观和真正处置消费者需求痛点的产物集群。

　　据分析，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求冲破，比如针对年青消费者开拓了海浪表形、馅含量超出70%的饺子王产物；针对消费者对健壮食材的需求开拓了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等更始产物，知足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出特别健壮、适口的速冻食物，或者开拓拥有地方特质的速冻面米成品，以知足差别消费者的需求。眷注消费者需求的改观和市集趋向的兴盛，实时调解产物布局和策划战略，推出特别健壮、养分的速冻食物；或者眷注消费者对简单赶紧的需求，优化产物包装和配送供职，提升消费者的购物体验。另表，三全食物必要增强品牌维持和市集增加，通过擢升品牌情景、增强告白饱吹、发展线上线下促销行径等格式，提升消费者对三全食物的认知度和进货愿望，拓宽发售渠道，提升市集掩盖率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到复兴。食品速冻“老三样”卖不动三全食物急了