麻将来了民以食为天，食以安为先。若何保护“舌尖上的安静”，让老人民吃得壮健、吃得释怀？福修给出的谜底是：食用农产物“一品一码”全历程追溯，让食物安静看得见。

　　记者正在福修“一品一码”修立树模店——福州永辉超市华林店看到，肉蛋果蔬等多种食物价牌上印上了二维码，消费者拿开始机扫一扫，商品产地食品、供应商、质检通知等音讯一览无余。

　　“‘一品一码’指一个批次产物有独一的追溯码，是食物的‘身份证号码’。”福修省墟市羁系局食物畅通处处长陈圣杨先容。

　　走进福修的商超不难察觉，拿起一盒牛奶，扫一扫盒子的溯源码，牛奶产自哪间工场的哪条分娩线，由几号供奶罐、奶罐车运输等，都可追溯。

　　溯源码的背后，是福修计谋援手和科技赋能。2017年，福修省出台食物安静“一品一码”全历程追溯体例修立处事计划，胀舞构修食用农产物“从农田到餐桌”的全历程追溯体例，渐渐完毕从种植养殖、分娩加工到规划枢纽的全程料理。2018年6月，福修省已毕了食物安静音讯追溯料理平台的开垦修立，整合了食用农产物入闽备案、食物追溯码赋码料理、追溯凭证料理等效力，正在全省规模完毕食物全历程可追溯。

　　“福修买通墟市羁系、农业村落、海渔、林业、粮储、卫生壮健等干系部分数据，构修起正在闽企业分娩规划食物的‘进、产、储、销’全历程食物安具体例。”陈圣杨说。

　　“一品一码”的食物是若何检测的？除了当局干系部分的检测，福修还装备了1690名网格羁系员、1.17万名网格协管员，笼盖省市县乡四级，或进入境界，或到海上渔排，对区此表产物按期抽检，察觉题目速即管理。正在农产物德检站、农产物买卖中央，也有特意的检测设置。

　　福州海峡蔬菜批发墟市、海峡果品批发墟市，是福州市最要紧的水产、果蔬买卖墟市，约占本市水产、果蔬日买卖量的七成。记者看到食品，这里有专设的食用农产物检测室，数台检测机同时运作，进场的果蔬需通过特意的采样通道，始末货主溯源卡备案、反省农产物身份音讯，经抽样检修及格后，才调领到“福修省食用农产物追溯凭证”，这张凭证周到地记载了一棵蔬菜何时翻地、播种、施肥、采收等“发展阅历”。

　　以至活鱼、活虾等水产物也能实行追溯食品食品。正在福州马尾名成水产物批发墟市，商户装备了溯源电子秤，溯源电子秤正在称重买卖的光阴会打印含有追溯码的买卖幼票，消费者只需扫描幼票上的二维码就能查看水产物的干系音讯。

　　“对追溯编造中监视抽检出的不足格产物，一是将不足格产物纳入黑名单库，禁止企业将不足格的产物通过追溯平台实行买卖，二是通过对不足格产物的全枢纽追溯，羁系职员和企业能够及时召回不足格产物。”福修省墟市羁系局干系担任人说，近年来，福修省要紧农产物抽检总体及格率麻将来了、产地水产物监视抽检及格率、加工食物抽检总体及格率均安宁正在98%以上。

　　截至2024年4月底，福修省食物安静音讯追溯注册食物分娩规划主体31.75万家，挂号食物音讯4924.66万种，累计上传追溯数据26.96亿条。麻将来了福建：“食品一品一码”让食物和平看得见