黎民网上海5月11日电 （记者龚莎）上海市墟市羁系局克日布告《上海市食物策划许可和注册统造实践要领》（以下简称：《要领》），自2024年5月10日正式履行。《要领》共63条，5个附件，对食物策划许可、注册和陈述等统造事情，以及许可轨范实行了细化和圆满。

　　位于吴江道的来伊份labmini店，现有策划项目为散装食物和预包装食物出售，酒类商品（零售），简略加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料，除出售表，能从事的造售类策划作为仅限简略加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料三类食品。5月10日《要领》实践后，该店将申请改动策划项目，经审核后该店的策划项目为散装食物和预包装食物出售、热食类食物造售、自造饮品造售。

　　静安区墟市监视统造局南京西道墟市羁系所三级主办黄琰琼显示，改动后，该店可能展开蒸、煮、烘焙等烹调工艺修造的即食食物，也可能现场修造各种饮料，席卷茶、咖啡、果蔬汁、冰淇淋等，其能从事的策划作为获得极大的拓展和开释食品，可能按照消费者的需乞降墟市的转变，乖巧地调解策划的食物品类食品。

　　《要领》连系上海实践，进一步优化调解食物策划主体业态和策划项目。据明白，《要领》整个除去二级目次许可项目，帮帮多种业态夹杂策划，进一步开释食物策划项目。

　　《要领》精确正在食物出售、餐饮任事等主体业态中不再以大型超市食品、幼型超市、大型饭馆、饮品店等实践许可，而是遵照危害管控的准则，对批发、自愿开发、中心厨房、全体用餐配送、学校、托幼机构等食物平和危害较高，防控难度较大的作为，正在主体业态后以括号标注。

　　“《要领》将食物策划项目分为食物出售、餐饮任事、食物策划统造三类，并精确食物策划者可能按照实践策划状况复选策划项目，即食物策划者只消切合相应策划项方针审查恳求，即可申请整个的策划项目，帮帮食物策划者正在保护食物平和的条件下，多种业态夹杂策划。”上海市墟市羁系局食物策划平和监视统造处副处长王玮娟显示，《要领》极大地简化食物策划者申请时的专业门槛，宽裕胀舞墟市主体生气。

　　王玮娟先容，《要领》还回应民生合注，对专间实践负面清单统造。《要领》对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类策划项目实践专间恳求，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物平和危害较低的简略造售作为，精确扶植“简略造售”策划项目，正在包管食物平和的条件下，可仅扶植专区。

　　陆续帮力总部经济开展。《要领》正在评估连锁食物策划许可容易化设施试行生效的根柢上，轨造固化连锁食物策划许可容易化设施，精确通过连锁食物策划许可容易化评审的门店免于现场核查。三是推动新业态食品、新形式迭代革新。面临新兴业态连续展示，《要领》兼顾开展与平和，并帮帮新形式迭代开展。

　　《要领》将企业的合理诉求动作优化晋升许可恶果的切入点。简化许可申请资料，正在许可申请时，申请人只需提交食物平和规章轨造目次清单，可能连系策划实践，圆满规章轨造。值得一提的是，《要领》初次精确对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《要领》对预包装食物、散装食物、酒类商品、仅简略造售等食物平和危害较低的食物策划作为，免于现场核查，同时，推动“互联网+明厨亮灶”的实践，《要领》精确150㎡以下已实践“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮任事供给者的，免于现场核查，深化事中过后羁系，晋升食物策划许可审批时效。

　　位于张杨道上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮统造有限公司）向浦东新区墟市羁系局提交了改动申请食品，拟添加策划项目。经资料审核，浦东新区墟市羁系局事情职员展现该饮品店已实践“互联网+明厨亮灶”，切合《要领》第二十四条第（六）项免于实行现场核查的景遇，即当天可宣布改动后的《食物策划许可证》。

　　《要领》还帮帮各区墟市羁系部分通过申请人供给的图片、视频，或直接与申请人及时视频连线的体例，对申请人的步骤开发、组织流程、操作流程等实行长途核查，打垮守旧现场核查时空限定，实践不谋面审批。

　　上海市羁系部分显示，动作行政审批“高频”事项，上海市墟市羁系局以《要领》修订实践为契机，效力巩固食物策划许可和注册的音信化设备，从简化线上申请资料、夸大线上申请资料国法效劳、圆满电子档案归档恳求等杀青“一网通办”食物策划许可和注册的全流程治理，实在晋升墟市羁系政务任事程度和行风设备程度，连续加强黎民全体的取得感和合意度。食品为多元业态“松绑”上海市食物规划许可和挂号管造施行主张正式施行