今天，素有食物行业“晴雨表”之称的2024年春季天下糖酒会正在成都落幕，32.5万平方米展览领域，近40万人次考察，这届春糖“含糖量”极高。2024年3月29日，里斯品类更始计谋接头集合春季糖酒会的最新视察，对食物行业最新趋向及品类更始偏向分享了深刻洞察。

　　洞察指出，跟着消费观点大更迭，强健化仍旧成为中国食物行业一连升级的饱舞力。行业角每日趋激烈的大后台下，强健化的趋向多所周知，守旧巨头通过构造多产物矩阵加快转型，

　　新消费品牌则试图拼产物观念来杀出血道。里斯品类更始计谋接头宣告的春季糖酒会食物行业洞察指出食品，强健化固然是确定性的趋向，但大无数品牌正在强健化的更始方面做错了偏向。

　　食物企业的强健化更始存正在三大误区：第一，强健化更始难以挽救下滑中的品类；第二食品食品，控造强健化趋向，不行靠生拼硬凑；第三，最炎热的“0增加“观念被滥用、正在消费者心智中的界说也所以含糊。

　　“强健”和“厚味”这两大因素是食物品类永远的大旨。里斯品类更始计谋接头中国区副总裁罗贤亮以为，跟着强健认识的提拔，消费者的心态从“好吃膺选强健”演化到了“强健膺选好吃”。举例而言，“以茶饮料品类为例，以前消费者偏向于拣选甜的茶饮料，然后更多地拣选果汁茶，由于守旧的果味茶香精太多、不强健，果汁茶好喝又强健；而现正在，却优先拣选无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的食品。”

　　其余，据里斯接头调研结果显示，消费者对“强健”的需求界说将会越来越细分歧。以近年来最炎热的强健趋向“0增加”为例，罗贤亮分享，“‘0增加’正在目前更像是一个

　　进入到人人视野、进入中高端价位段的门槛，关于消费者的“审美怠倦”效应正正在继续露出。消费者心智中的‘0增加’品类分歧地越来越整体，如0糖、减盐、0植脂末、0奶精、0防腐剂。”

　　洞察指出，强健化必将成为饱舞食物行业更始升级的偏向之一。对新消费品牌而言，受益于更整体、分歧的消费需求，或将出生诸多“反巨头”的品类机缘。告捷的强健化更始起首要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，才略打造真正具备代价的新品类食品，为品牌带来一连延长的动力。返回搜狐，查看更多食品食物行业凸显壮健趋向下的需求分裂或将出世诸多 品类革新机遇