3月20日，由中国食物工业协会和天下糖酒商品往还会组委会共同主办的中国食物行业趋向揭晓会正在成都召开。行动本届糖酒会的官方核心行为，揭晓会揭晓了我国2023年食物工业运转数据、地方食物财发作长和招商战略、更始产物、前沿身手、更始工艺等。

　　中国食物工业协会副秘书长张京玉，天下糖酒会组委会副秘书长、中粮会展总司理王烨，中国食物工业协会秘书长帮理、企业生长部主任沈志勇，中国食物工业协会经销商职业委员会推广会长李葆华，新华网乡间复兴事迹部总司理李巍，河北定兴县委书记都筑华，河南通许县委副书记、县长憨振强，山西清徐县副县长刘紫霞，山西醋财产协会会长、山西紫林醋业股份有限公司董事长罗筑纯，四川光友薯业股份有限公司董事长邹光友，新疆雪都冰川水有限公司董事长耿健，撵饭记生物科技(云南)有限公司副总裁陈芬等来自当局、协会、企业、经销商、科研院所、投资机构、媒体等三百余人插手揭晓会麻将来了，联合追求食物财产来日生长趋向。

　　揭晓会以“新食代 创来日”为核心，分为新趋向揭晓食品、新财产揭晓、新产物揭晓、新身手揭晓四大枢纽，帮力我国食物财产新生长，激励新生机。

　　正在新趋向揭晓枢纽，中国食物工业协会副秘书长张京玉揭晓了2023年我国食物工业统计数据并对宏观情况下的食物财产举办实在解读。张京玉显露，2023年食物工业（含农副食物加工业、食物创设业、酒饮料和精造茶创设业）以占天下工业4.8%的资产，造造了6.7%的交易收入，实现了8.0%的利润总额。暂时，我国食物财产团体流露如下生长趋向：一是安闲与健壮并行，食物财产步入健壮转型；二是节能降碳，统统绿色低碳转型；三是科研更始技能、数字化秤谌不息升高；四是地方特性食物财产不息巨大，效益不息擢升；五是行业品牌效应接连扩张，商场团体走向品牌化；六是预造菜风头依旧强劲，行业生长迎来新机会。

　　新华网乡间复兴事迹部总司理李巍揭晓并解读了《玉米主食化趋向白皮书》。李巍显露，我国玉米主食化趋向明显，鲜食玉米以年复合拉长率13.46％的幅度，成为玉米主粮化的标记性产物。我国事环球最大的鲜食玉米临蓐和消费国度，天下已有24个省70多个科研单元和企业核心生长鲜食玉米，鲜食玉米成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的玉米财产。来日鲜食玉米消费量将赓续拉长，商场范畴将到达700亿元百姓币，生长潜力很大。

　　《中国食物工业》益生菌琢磨院秘书善于洋揭晓并解读了《益生菌行业趋向申诉》。于洋显露，环球益生菌商场2021年打破580亿美元，估计从2021年-2030年环球益生菌商场将以7.5%的年复合拉长率拉长，估计到2030年到达1115亿美元。目前，我国益生菌行业面对身手秤谌和处理秤谌有待升高、消费者认知度不敷高、科学表面缺乏与标识题目、品牌比赛激烈但缺乏更始等题目。《中国食物工业》益生菌琢磨院的实在生长宗旨是效劳于国度计谋需求，推进益生菌财产正在“健壮中国”修理中的施展庞大用意，出席益生菌相干立法、战略、规范的琢磨与完整，加能人才作育与学术琢磨，帮推益生菌行业生长，擢升国民健壮秤谌。

　　《中国食物工业》品牌窥察家祝启明揭晓并解读了《调味品德业趋向生长申诉》。祝启显著露，2024年中国调味品德业生长总趋向可能详尽为：从增量比赛到存量比赛，从数目拉长到质地拉长，从血本驱动到运营驱动，从跟风热门到更始领航。实在来说麻将来了，流露厂家寡头化、同质化比赛、产物健壮化、比赛科技化、购物近场化、终端碎片化、直采常态化、全渠道零售、KA晚年化、渠道多元化等特点。

　　正在新财产揭晓枢纽，河南通许县委副书记、县长憨振强，先容了河南省通许县酸辣粉财发作长状况和招商战略。憨振强显露，以“强县富民”为标的，确定酸辣粉财产行动“一县一业”特性主导财产。接下来培植“酸辣粉+”财产新质临蓐力，打造财产链、效劳链、配套链三链合一的酸辣粉全财产链生态圈，把“酸辣粉+”财产打酿成一二三产交融生长、强县富民的新标杆。

　　河北定兴县委常委、常务副县长王坤先容了河北省定兴县息闲食物财发作长状况和招商战略。王坤显露，此刻食物财产已成为定兴县的第一财产，现为河北省107个核心财产集群之一，广东喜之郎、广西西麦、海南椰国等国内着名企业蚁集于此。因为雄厚的息闲食物财产根底，2017年定兴县被评为“河北省息闲食物财产名县”。为推进食物财产高质地生长，定兴县将以安闲、多样、健壮、养分、便当为主攻宗旨，完整财产链条，施行品牌计谋，优化营商情况，加快财产蚁集和转型升级，修理财产范畴大、专业化水准高、延长配套性好、龙头策动力强的食物财产强县食品。

　　中国食物工业协会秘书长帮理、企业生长部主任沈志勇揭晓《低氘水》集团规范食品。沈志勇显露，为典范低氘水行业的开拓、临蓐和操纵，中国食物工业协会《低氘水》集团规范草拟组负责调研了国表里低氘水财发作长体味、近况。正在预研、立项、草拟、倡导搜集及审查等同意职业环节中，草拟组核心采集、拾掇低氘水临蓐琢磨机构及企业反应的倡导，并一一剖析拾掇，确定了“低氘水”的身手目标、低氘水相干术语、低氘水数值、重要身手等体例实质。此次低氘水集团规范的揭晓，将有用推进财产典范、有序生长，补充了低氘水的广普性及合用性，为团标迈向行标、国标打好根底。

　　大会现场，中国食物工业协会副秘书长张京玉向《低氘水》集团规范牵头单元新疆雪都冰川水有限公司发表牵头草拟单元证书。

　　中国疾控核心情况所水室原主任鄂学礼，对《低氘水》集团规范规范举办认识读。鄂学礼指出，地球上的水凡是为氕、氘与氧化合天生的混淆物，个中食品，水中氘含量不只与水的密度、沸点、黏度、电离度、离子转移率等理化本质干系亲近，对人体器官的组织和成效代谢的影响，也拥有清楚而主要的分别。自然低氘水指的是正在天然历程中，因为水汽中同位素的分馏用意，使得漫衍正在高纬度和高海拔地域、降水或冰雪融水等天然源泉且氘含量低于-80‰的饮用水。人为低氘水指的是通过人为设施消浸寻常饮用水中氘的含量，使其氘含量低于-150‰的饮用水。别的，他还解读了低氘水的身手恳求，网罗自然低氘水与人为低氘水鸿沟目标与限量目标等。确定了“低氘水”的身手目标、低氘水相干术语、低氘水数值、重要身手等体例实质。

　　正在新身手揭晓枢纽，中科院西北生态情况资源琢磨院冰冻圈测验室主任王上涨解读了低氘水行业身手生长及趋向。撵饭记生物科技(云南)有限公司副总裁陈芬公告了高原风干萝卜干零增添杀菌保脆的琢磨劳绩。麻将来了食品中国食物行业趋向宣告会正在成都召开