原题目：《2024中国食物消费趋向白皮书》：食物消费的人、货、场正在革新与更始中重塑

　　上证报中国证券网讯 正在第110届天下糖酒商品买卖会主论坛上公布的《2024中国食物消费趋向白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，食物消费的人、货、场正在革新与更始中重塑。

　　白皮书显示，中国食物行业步入高质地开展新阶段——踊跃修建摩登化工业编造，加疾变成新质临蓐力；中国经济境遇延续向好，消费信仰稳中向好；人群老龄化、少子化与城镇化并行，消费新场景重塑；科技更始饱励工业开展食品，企业主体身分凸显。

　　“正在过去三年的白皮书中，咱们看到百姓日益延长的安好、养分、强壮、适口、多元食品需求，也延续感染到中国食物消费商场迸发出新的能量。正在本年，咱们从人、货食品、场三个差异角度认识农粮食物范围消费者、消费品和消费场的新改观，洞察工业新趋向。”中粮集团科技统治总监食品、中粮养分强壮研讨院实践董事、党委书记石勃吐露。

　　从人的角度来看食品，敏捷改观的中国食物消费者理性与感织食品。理性方面为平均求实的强壮与性价比眷注食品，感性方面为回归自我体验与心价比需求。

　　从货的角度来看，更始加快迭代的中国食物消费品冲破食物效力范围。整个体现为：强壮认知的影响加深，适口更始的延续破圈，便当急促的产物优化食品食品，心理价钱的充斥表达。

　　从场的角度来看，延长点频发的消费商场重塑文明、办事与渠道价钱。线上渠道场景加快延迟，侧严惩事效果的生计办事类电商和侧重实质刺激的兴会电商联合崛起；下浸食物消费场景的动力之源是极致性价比与极致办事；文旅加节庆的组合消费形式将成为2024年食物消费不行藐视的构成局限。

　　第110届天下糖酒商品买卖会于3月20日-22日正在四川成都举办。从2021年初步，天下糖酒商品买卖会组委会、中国轻工企业投资开展协会、中粮养分强壮研讨院、淘宝天猫贸易集团接续四年协作公布《中国食物消费趋向白皮书》。（曾庆怡）返回搜狐，查看更多食品2024中国食物泯灭趋向白皮书：食物泯灭的人货场正在改良与更始中沉塑