法国不单有博物馆和奇迹，再有享誉天下的美食。而正在法国种种各样的美食中，甜点也攻陷不行震动的位置，即日咱们就来看看，法国那些经典的甜点吧！

　　朗姆酒蛋糕粗略来说，即是浸正在朗姆酒中的海绵蛋糕。寻常它呈圆形，上面装点着鲜奶油。

　　马卡龙正在法国出格是巴黎很流通，它是正在2000年阁下起初有名的。马卡龙内中和表皮的滋味是差其余。

　　法国有许多差别口胃的马卡龙，从粗略的香草马卡龙到精巧的玫瑰马卡龙，现正在再有咸味的马卡龙。

　　巴黎车轮泡芙是一种守旧的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，内中塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

　　浮岛的口感是软绵绵的，由于形势像浮正在海上的岛而知名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“幼岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。寻常，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

　　Millefeuille的字面笑趣即是“千层酥”，实在即是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

　　之于是叫拿破仑，有两种说法，一种是开头于意大利的酥皮“Naples”，厥后演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的个中一个英文名。再有一种说法是由于这种蛋糕底本要做一百层，然而末了杀青品却惟有三十几层，由于太矮了，有人就以个子斗劲矮的拿破仑来代称，所以撒播于世。

　　巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。正在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，固然都是饱含浓浓的巧克力，可是熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

　　它表面是脆脆的焦糖表壳，内中是奶油布丁寻常的冰冷冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖造成的。

　　柠檬奶油派岂论是表面仍然内中都找不到生果的行踪。之于是叫柠檬奶油派，是由于筑造柠檬奶油需求用到柠檬皮和柠檬汁。

　　它的出格之处正在于把油酥面团放正在苹果馅料上，这里的油酥面团能够是千层酥面团、甜的油酥松饼或派皮。

　　现正在也有极少其他的创意做法，比方增加极少糖或柑橘皮。它能够采取各品种型的巧克力，比方黑巧克力或者白巧克力。再有全素版本的巧克力慕斯。

　　大米布丁是正在十字军东征时代发觉的一种甜点。厥后起色进程中参与了极少香草以加添更多的风韵，它的配方也变得加倍足够。

　　法度吐司是法度糕点的经典。纵使差其余区域会有差其余名字，可是配方都是一律的。

　　做法度吐司需求用到的是面包以及牛奶和鸡蛋的混淆物，完全的原料一齐用加糖煮熟，使其焦糖化。法度吐司也是粗略却鲜味的甜点。

　　可露莉是来自波尔多的幼甜点。它是用柔滑的面团造成，并用香草和朗姆酒调味，经历了烘烤的进程，它的表面也展现焦糖化。

　　这种圆柱形势的甜点正在整体法毂下广为人知，它能够举动幼吃，也能够正在早餐时食用。

　　Poire Belle-Hélène是一种用梨造成的甜点。先把梨用糖浆煮熟，并配以巧克力浆和香草冰淇淋。

　　而现正在，泡芙的内馅采取性许多，比方香草冰淇淋泡芙等。而无论内馅是什么，泡芙城市浇上巧克力甜点。

　　可丽饼有差其余口胃，你能够按照本身的嗜好放入你思要的东西，比方巧克力、果酱、糖以至鲜奶油等。

　　éclair最初被称为“painàla duchesse”，是一种颀长的泡芙糕点，内中塞满了糕点馅料和巧克力酱。

　　巧克力闪电泡芙正在法国很流通，它现正在也有差其余口胃，比方咖啡闪电泡芙（coffee éclair）或果仁糖闪电泡芙（praline éclair）。

　　克拉芙蒂守旧上樱桃做成的蛋糕。它的出格之处正在于正在厚厚果馅饼状的面糊之中，填满了一颗颗的樱桃。

　　这块蛋糕来自法国的布列塔尼区域（Brittany），做法和上面的克拉芙蒂很形似。而布列塔尼蛋糕寻常用李子干筑造。

　　它的做法很粗略，只需求鸡蛋、糖、面粉、牛奶和李子，还能够正在蛋糕中放入差其余生果。

　　巧克力修女泡芙是把差别巨细的泡芙酥面叠着放正在一齐，每一个泡芙里都塞满了巧克力奶油酱和巧克力酱。而奶油就把两个泡芙黏正在了一齐。

　　磅蛋糕也是来自布列塔尼的甜点，正在法国备受接待。磅蛋糕能够举动甜点，早餐或幼吃食用。

　　磅蛋糕有四种配料（面粉、糖、黄油、鸡蛋），然后每种因素都是¼的比例，所以而得名。

　　它内中的馅料寻常是杏仁酥油或黑樱桃。而正在巴斯克区域，差其余家庭会有本身差其余配方。

　　这是一种用甜的布里欧修（黄鱼鸡蛋圆面包）做成的蛋糕，把布里欧修切成两半，然后把糕点奶油和奶油做夹心，末了以糖片举动装点。

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