麻将来了本报讯 “2019中国餐饮（品类）十大品牌”于不日正在北京召开的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上揭晓。好利来、鲍师傅、元祖等品牌从200多家烘焙品牌中脱颖而相差围2019中国烘焙甜点十大品牌榜。“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”由寰宇中餐业共同会、红餐网共同主办。

　　从上世纪80年代开首，中国的烘焙墟市历经近40年的开展，从初始阶段到现正在进入了神速开展期。 数据显示，2011-2017年，我国烘焙食物消费额的年复合拉长率11.9%，远高于烘焙墟市已然成熟的美国（2.2%）和日本（0.11%）；2018年，寰宇范围以上烘焙企业1800 家，主交易收入3800亿元，同比拉长9%，利润360亿元。

　　关于烘焙墟市他日开展，红餐网发表预测音讯以为：第一，他日一线都会会涌现单体超大型体验店+供应链平台+新零售一体的烘焙品牌。第二，只效劳于专心社群的单体门店或者连锁品牌，正在一个私域流量里做好极致的产物效劳。纯洁来说，是效劳于幼区、学校、写字楼等差别人群，会是目前微商、DIY学宫的升级版。第三甜点，具有超大型智能自愿化工场企业，笃志供应链平台， 效劳于有烘焙刚需的中幼企业、栈房、茶饮品牌等简单烘焙造品、半造品、冷冻品类工业链供应。第四，从产物功效上，要切磋壮健性，烘焙将会往低糖甜点、低脂、低热量方面开展；烘焙独具美学的属性，将正在烹调行业的美学革射中充任引颈者。他日甜点，好吃壮健且漂后的烘焙产物会不休展示。第五，烘焙越发看重性情化、区别化开展。不管是形式上仍旧产物上，烘焙的区别化、性情化开展，都是产物的紧急支柱。

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