假使饱餐一顿，大大都人已经能吃得下甜点。现正在，对幼鼠的探究声明，掌握饱腹感的神经元也能激励对糖分的希冀，换句话说，咱们对甜点的嗜好是有神经学根源的。2月13日，闭系探究成效宣告于《科学》。

　　先前探究声明，大脑中自然存正在的阿片类物质正在糖瘾中起着症结的效力，这些阿片类物质紧倘使由大脑中一个调整食欲、新陈代谢和激素的区域——下丘脑弓状核中的神经元创设的，也被称为前阿片黑素细胞皮质激素（POMC）神经元，它们还左右着进食后的饱腹感。

　　为清晰解这些神经元细胞是否正在糖瘾中阐述效力甜点，德国马克斯普朗克代谢探究所的Henning Fenselau和同事追踪了POMC细胞正在大脑中发出的阿片信号，他们将三只幼鼠的脑切片浸泡正在能与这些阿片受体纠合的荧光溶液中。

　　这些受体密度最高的脑区是丘脑室旁核（PVT），家喻户晓，它能调整进食和其他行径。这声明，对糖的希冀与这两个脑区——下丘脑弓状核和丘脑室旁核之间的换取相闭。

　　以是，探究职员正在幼鼠进食通例食品时监测了这些区域神经元的运动。90分钟后，幼鼠好似吃饱了——它们只幼口啃咬了极少卓殊的食品。这时，探究团队给它们供应了一份含糖的甜点。

　　与吃正餐时比拟，幼鼠正在吃甜点时大脑区域之间的神经元运动均匀约莫添加了四倍。这种飙升以至正在幼鼠劈头吃甜食之前就一经劈头了，这声明这一大脑通途肯定了幼鼠对糖的希冀。

　　探究职员欺骗光遗传学技艺说明白这一点。当他们抑止POMC神经元向PVT发出信号时甜点甜点，幼鼠的甜点摄入量淘汰了40%。

　　Fenselau说：“家喻户晓，这些细胞类型会出现饱腹感，也会开释惹起食糖渴望的信号，越发是正在饱腹状况下。”这就评释了为什么动物甜点，席卷人类会正在一经吃饱的情景下太甚摄入糖分。

　　“咱们不领略动物若何进化出这种神经通途。”Fenselau说，这也许是由于糖比脂肪或卵白质等其他起原更容易转化为能量。以是，吃甜点险些就像给油箱加油一律。

　　他愿望这项探究能为肥胖症调治带来新方式，可是他也招认，正在平日糊口中，饥饿和希冀是很庞大的。“大脑中另有许多其他途径，当然也许会掩盖这一通途。虽然咱们一经出现这一途径甜点，但它若何与其他通途协同效力，咱们目前还不得而知。”饭后还思吃甜点？“第二个胃”真的存正在