木樨糯米藕，又称木樨糖藕，是一道拥有江南特质的古板甜品，越发正在江南地域颇受接待。这道菜以其香甜软糯、木樨香气芬芳而著称，是节日宴席上的常见甜点。

　　【特质】- 色泽华丽：糯米藕大白出淡血色，木樨糖汁金黄，色泽诱人。- 香气扑鼻：木樨特有的香气与藕的清甜相统一，香气四溢。- 口感富厚：糯米软糯，藕片脆嫩，合座口感宗旨显然。

　　【家常做法】【食材】- 莲藕：2节（拔取肉质较厚的）- 糯米：适量（遵循藕的巨细决计，寻常需提前浸泡2-3幼时或留宿）- 红糖：适量- 冰糖：适量- 木樨糖浆/干木樨：适量- 水：适量【步调】1. 盘算食材：糯米提前浸泡，莲藕洗净，削去表皮。2. 填充糯米：正在莲藕的一端切一个幼盖子，显示藕孔。将浸泡好的糯米塞入藕孔中，可用筷子辅帮压实，确保糯米填满藕孔。3. 封口：将切下的藕盖子从新盖回原处，用牙签固定。4. 煮造：正在锅中参与足够的水，放入藕、红糖、冰糖甜点，大火烧开后转幼火慢炖，煮至糯米熟透，藕片变软，寻常需求1-2幼时。5. 上色：待藕煮熟后，可不停浸泡正在糖水中让其上色，色彩会越发红润。6. 切片：将煮好的藕取出，放凉后切片，厚度遵循个别爱好决计。7. 调汁：将煮藕的糖水过滤去杂质，参与木樨糖浆或干木樨，幼火煮至糖汁浓稠。8. 淋汁：将切好的藕片摆放正在盘中，淋上煮好的木樨糖汁即可。

　　【幼贴士】- 填充糯米时甜点，不要填得太紧，由于糯米正在煮的进程中会膨胀。- 煮藕时，水要没过藕，提防藕的色彩不匀称。- 糖水的甜度能够遵循个生齿味调节，热爱更甜的能够适量加多红糖和冰糖的量。- 煮好的糯米藕能够冷藏保管，吃的光阴切片加热，浇上糖汁即可。木樨糯米藕不只滋味甜蜜甜点，还拥有必然的养分代价，是一道老少皆宜的甜品。

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