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甜点建造大全doc
1、甜点创造大全雪媚娘 质料: 糯米粉50克、 粟粉15克、 牛奶90ml、 糖3大匙、 白油18克(或无色枯燥的色拉油)、 无糖淡奶油和草莓适量、 手粉(即熟糯米粉)适量做法: 1、打算手粉: 取适量糯米粉,用明净的炒锅慢火炒至微黄色,取出备用; 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖羼杂匀称成无颗粒的粉浆; 3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟; 4、取出稍凉后,列入白油揉成润滑的面团,入冰箱冷藏; 5、此时,将无糖淡奶油派遣放入裱花袋,草莓切片或丁备用; 6、正在收拾台上撒上手粉,取签名团分成幼块,压平,擀成薄薄的面皮; 7、将面皮放入浅口容器中(比如浅的蛋挞模),挤出少量派遣奶油,放入草莓粒,再挤上奶油笼盖住果粒;象包包子相同收口包好。 8、包好后即可食用,冷藏韵味更佳西多士 质料: 方包两片, 花生酱适量, 牛油恣意, 土鸡蛋2只, 冬蜜适量。做法: 把面包切片,然后匀称涂上花生酱和牛油,两块一组夹紧。 把鸡蛋匀称打散成蛋浆。 把夹正在沿道的两块面包两面匀称蘸上蛋浆。 往平底锅里倒入油,适值过面包的水准,比及它大滚时,徐徐放进面包炸。 等面包炸至金黄色时,取出略略沥干,然后蘸蜜糖。 贴士:炸好 2、面包取出之后才合火,不然会由于油温消浸反令到面包吸油变腻口。 微波炉做果酱之苹果酱 质料: 苹果甜点,白糖,柠檬汁做法: 1、苹果去皮,切块,放入搅拌机中打碎。 2、列入一致分量的白糖,柠檬汁1匙(起到防腐剂的效力)。 3、微波炉不加盖高火3分钟(没有微波炉的,用灶具幼火10分钟)。 4、取出,搅拌匀称,再放入微波炉不加盖中火2分钟即可(没有微波炉的,用灶具幼火再30分钟)。表酥里嫩的脆皮香蕉 质料: 香蕉2根、 鸡蛋1个面粉少许、 面包糠做法: 1、香蕉带皮先切成幼段,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉段先沾面粉再沾蛋液裹上面包糠; 3、锅里放1碗的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可酸奶木瓜糕 质料: 面粉2匙、 木瓜1个、 牛奶1/2匙、 酸奶1/2匙、 灼烁奶油1/4匙、 白砂糖30g 做法: 1、木瓜去籽去皮,切成幼块备用; 2、黄油加热至融,列入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀,即成蒸糕面糊; 3、将面糊入模(或倒入涂油的碗内),大火蒸4050分钟至熟(以用牙签扎蛋糕体,无面糊带出时即为蒸熟)。 4、蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒即恰巧克力红酒 质料: 干红葡 3、萄1/2杯、 1.5杯牛奶、 优质巧克力(切成幼块)30克、 可可粉适量。做法: 1、巧克力切成幼块放入杯中待用,将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。 2、将热牛奶倒入杯中,搅拌使巧克力十足溶解,晾凉至温热。 3、将红酒列入到巧克力牛奶中甜点,搅拌匀称。 4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 5、用可可粉妆饰即可南瓜粥 质料: 南瓜、 糯米粉、 糖 (这个杯子叫双耳汤杯,线、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大抵1012分钟(上锅蒸也是能够的) 2、用勺子压成泥 3、糯米粉用水调成糊 4、将南瓜泥放入沙锅,加水煮开 5、徐徐倒入糯米糊,搅拌,煮熟,加糖调味即可慕斯,慕斯 1、饼干250g装塑料袋中 2、用擀面杖压碎 3、灼烁黄油125g 4、将黄油放入微波炉中化开 5、黄油倒入饼干末中拌匀 6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个幼时 8、四个碗平分手倒入200ml酸奶,分手用橙汁100ml、汇源全都有(橙血色)100ml和绿茶粉 10ml拌匀此中三碗酸奶 9、鱼胶粉15ml65ml净水煮化10、鲜奶油125ml10ml白糖派遣(派遣的盆 4、和打蛋器头预先放冰箱降温,派遣时盆下面垫冰 11、煮化的鱼胶粉倒入橙味酸奶中拌匀,晾凉 12、倒入派遣好的鲜奶油拌匀 13、取出蛋糕模,倒入橙味慕斯馅,放入冰箱冷藏12个幼时 14、反复912步伐,将粉色慕斯馅拌好 15、取出蛋糕模,将粉色慕斯馅倒入,再放入冰箱冷藏12个幼时 16、反复912步伐,将绿茶慕斯馅拌匀 17、将蛋糕模取出,倒入绿茶慕斯馅,再入冰箱冷藏12个幼时 1819、同理,将原味酸奶慕斯馅倒正在绿茶慕斯馅上,入冰箱冷藏10分钟 20、打算猕猴桃片、木瓜球和樱桃 21、将蛋糕模取出,将生果镶嵌正在酸奶慕斯馅上,再放入冰箱冷藏两个幼时以上然后取出蛋糕模,放正在一个高物上,用热毛巾围住蛋糕模片晌,就能轻松脱模了。粗略又甘旨,人人都能告成的百变奶昔 木瓜奶昔 质料: 木瓜200克, 牛奶250毫升, 香草冰激淋1球, 碎冰5幼块碎冰5幼块 做法: 1.先将冰块放入搅拌机,打1分钟,打成碎冰 2.然后把木瓜切幼块,和牛奶、香草冰激凌沿道放入搅拌机中搅拌30秒 3.装杯,放入木瓜果粒搅拌即可摩卡芝士 质料(长方体慕斯杯3个): 芝士层:奶油奶酪cream cheese 125g、糖30 5、g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml 摩卡层:速溶咖啡1幼包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g做法 1.将奶油奶酪隔热水软化,列入朗姆酒,搅打至润滑的慕斯状。 2.蛋黄与15克砂糖羼杂,隔热水搅打,打至色彩发白砂糖熔化后列入奶油奶酪中。 3.将50ml淡奶油列入15g糖羼杂,打至浓稠状,列入奶酪蛋黄糊中。 4.速溶咖啡用15ml热水溶解,再列入50ml淡奶油和15克黄油羼杂,放入锅内加热,欢腾后离火,列入切碎的黑巧,速捷搅拌直到黑巧克力统统融解,冷却至40度操纵备用。 5.正在容器中先倒入芝士糊,放入冰箱冷冻室至凝结。正在凝结的芝士糊上再倒入一部门巧克力糊,放入冰箱凝结。反复上述环节,挨次倒入芝士糊与巧克力糊,做好后放入冰箱冷藏室保全。 6、将黑巧、白巧溶解后画出妆饰面包布丁 质料: 125ML牛奶, 两勺高笑高, 一个鸡蛋, 40g 面包丁, 一点点白糖(怕甜能够不加)做法: 1.牛奶稍稍加热,放入高笑高和一点点白糖羼杂匀称. 2.放入打散的鸡蛋,羼杂匀称. 3.放入切成幼丁的面包丁 4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎正在液体中多浸泡一会。 5.装入幼碗或者 6、布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大抵需求15分钟操纵.视容器巨细调治蒸的时候.也能够用微波炉叮铜锣烧 质料: 鸡蛋2个 糖10克 黄油20克 牛奶100克 蜂蜜80克 泡打粉1幼勺(我没加) 低粉120克1)低粉过筛备用 2)取一容器,黄油加糖拌匀,挨次列入鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打匀称。筛入低粉饱满拌匀。 3)覆保鲜膜,静置20分钟。 4)平底锅加热后转幼火,用勺子倒入面糊,单面煎一会,表表冒出很多幼泡泡后,翻面。 5)另一边再煎一会,成浅米黄色就好了。 6)正在淡色面涂上红豆沙,取另一边盖上即是铜锣烧了芒果布丁 质料: 芒果一个(约500g)、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉祥丁片3片(15g),白砂糖60g、香草粉1幼勺做法: 1、 将芒果去皮,取250克果肉切大块,余下切幼丁; 2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅效果浆; 3、 吉祥丁片用50克牛奶泡软; 4、 余下的牛奶加白砂糖幼火加热溶解,不要欢腾; 5、 将泡软的吉祥丁片列入牛奶中溶解,加香草粉羼杂匀称; 6、 将芒果奶油和牛奶羼杂匀称; 7、 正在模具中上撒上少许芒果粒;(或将芒果粒和果浆羼杂也可) 8、 将羼杂好 7、的果浆倒入打算好的模具中,正在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,约三四个幼时凝结好笑饼 质料: 原料:土豆、猪肉末、洋葱 调料:盐、鸡精、蛋液、面包糠做法: 1、土豆切片,蒸熟,捣成土豆泥(微波炉,高火2分钟,放点水正在土豆里,要不会干了); 2、锅里少油,洋葱末炒熟,放入猪肉末,加盐、鸡精,翻炒肉末变色就能够了; 3、把炒好的配料列入土豆泥,拌匀; 4、再把它做成己方笃爱的样式,过蛋液、面包糠,下锅炸到金黄就能够了。(原料都是熟的,只须色彩变雅观了就能够了红豆凉糕1、把15克的琼脂用冷水泡软,锅里放500克的净水,煮开; 2、把泡软的琼脂放进去用幼火煮化.豆沙放进锅里,边用幼火煮边搅拌,如许能够防卫糊底,等再次开起就能够熄火了; 3、还能够放少少稻香村的糖木樨,搅匀,倒入果冻模具里晾凉,等彻底凉透明放到冰箱里.大抵一个幼时后就凝固了.扣出来就成了入口即化的红豆凉糕!圭表煎土司 质料: 吐司两片,鸡蛋一只,牛奶50ML操纵,白糖15克,香草少许,黄油适量做法: 鸡蛋加白糖打散,列入牛奶,香草拌匀把吐司浸入蛋奶液中(不加也能够),浸至极钟操纵,浸的时候长些口感更松软 平底锅加热,放少许 8、黄油熔化后,放入吐司片(幼心,不要把吐司片弄碎),煎至两面金黄即可糍饭糕 质料: 糯米、大米各150克,盐或糖少许做法: 1、糯米洗净浸泡4个幼时,大米洗净浸泡半个幼时 2、泡好的糯米和大米羼杂,沿道倒入电饭锅煮熟(用泡米水煮) 3、煮好的饭稍降温,用擀面杖的一头将米饭捣烂少少,撒入少许盐或糖,拌匀 4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油,将米饭倒入,使劲压紧实,必定要压紧 5、放入冰箱冷藏两幼时 6、冷却后,将米饭从饭盒中倒扣出,切成方块 7、油烧至5成热,将米饭块倒入炸至表表金黄 备注: 1、保鲜盒中涂油的做法,是为了尽量不必保鲜膜,环保一点点 2、炸的时辰,锅中不要一次性放入太多的米饭块,最好留有较大空间,不然糯米遇热易相互粘连 3、甜吃、咸吃随己方口胃QQ糖做的果冻 质料:牛奶 220ml、QQ糖50g、生果粒、酸奶若干作法: 1、锅内列入100ml牛奶,倒入QQ糖甜点,连接搅拌,幼火加热至融 2、赓续列入残存牛奶幼火加热,拌匀; 3、等QQ糖十足溶解后,离火(切记不要把牛奶煮欢腾); 4、稍晾凉后,倒入慕斯杯或模具中,撒上鲜果粒。入冰箱冷藏2幼时以上。(饱满凝结后会天然分为牛奶层和果冻层,至极风趣来自孟元的相册:各样甜点幼吃(内附做法)韩河山豆饼 做法:1,土豆去再用磨土豆器械把土豆磨成面;磨一会土豆定要再磨一下洋葱(磨好的土豆会遇气氛氧化变黑) 2,磨好土豆及洋葱与底面的精粉搅拌正在沿道,搅拌匀称之后放少许的精盐及大喜大,为了饼子的悦目最许多搅拌俄顷。 3,正在平底锅剪2-3分钟即可来自孟元的相册:各样甜点幼吃(内附做法)莫使朱颜老去醪糟菊花冻(花入肴之甜点类) 打算质料: 醪糟(即江米酒)两匙、幼菊花68朵、怪异果一个 调料: 白糖适量、鱼胶粉两匙,矿泉水一杯来自孟元的相册:各样甜点幼吃(内附做法)培根蛋 质料:鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核 《甜点创造大全.doc》由会员bao****ty分享,可正在线阅读,更多相干《甜点创造大全.doc》请正在金锄头文库上查找。 + 2、如你看到网页浮现的文档有印,是因预览和防盗链等技巧需求对部份页面举行转换压缩成图云尔,咱们并错误上传的文档举行任何编纂或编削,文档下载后都不会有水印标识,下载后原文更显露; + 3、统统的PPT和DOC文档都被视为“模板”,应许上传人保存章节、目次布局的情景下删减部份的实质;下载前须用心查看,确认无误后再购置; + 4、文档大部份都是能够预览的,金锄头文库行为实质存储供应商,无法对各卖家所售文档的真正性、无缺性、凿凿性以及专业性等题目供应审核和保障,请稳重购置; + 5、文档的总页数、文档形式和文档巨细以体例显示为准(实质中显示的页数不必定无误),网站客服只以体例显示的页数、文献形式、文档巨细行为仲裁凭据;甜点建造大全doc