11月29日、30日，正在上海核心J旅社上演的米其林星厨秀让一多门客大呼过瘾，米其林星厨、西班牙烹调专家Javi Estévez以西班牙橄榄为主旨，打造了一场令人难忘的盛宴。

　　从12月1日到31日这段时刻，这份西班牙橄榄主旨菜单将正在上海核心J旅社101餐厅向民多盛开，届时迎接诸君预定前去品味甜点。

　　前菜症结的肉酿西班牙青橄榄、幼牛舌吉尔达等西班牙经典风韵幼食让人印象深入，口感分明，看重了得食材原味，并实行奇妙组合，让人感触到一种迥异于中餐和其他西餐的格调。

　　主菜症结则用一道轻微的青橄榄冷汤开场，冷汤是源于西班牙橄榄的闾阎——安达卢西亚地域的一道特性美食甜点，是酸香开胃的妙品。

　　接下来是烤犬牙鱼配白黄油酱，佐以西班牙橄榄碎、番茄和干果与坚果以及黄油龙虾配西班牙黑橄榄鹰嘴豆泥和美式酱汁两道菜。

　　末了一道大菜和牛M9西冷，蒜泥油西班牙大青橄榄和鱼子酱则填塞映现了Javi先生正在收拾肉类食材方面的尊贵本领，西班牙大青橄榄的新鲜和和牛的细嫩醇厚完善统一，再现了他对西班牙守旧烹调本领利用时的别出机杼。

　　甜点症结同样精美甜点，西班牙黑橄榄油炸蛋皮面包片与白巧克力汤、柚子和粉红胡椒雪葩涌现的轻微甜蜜。

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