麻将来了鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作者客居欧洲，欧洲《REEC》杂志主编，曾《21世纪经济报道》和新浪环球看法头目专栏，已出书《欧洲投资适用手册》等书。

　　获聘为葡萄牙当局“环球投资大使”，授权实行招商引资勾当，该声誉称呼环球名额30名。

　　以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种事情讲话，从事全欧洲规模内的投资并购营业。

　　行家正在希腊就餐速完结时，餐厅日常都邑呈上自家有特点的甜点优待门客，思必诸君幼伙伴或多或少都品味过不少希腊的甜品。我们公家号的热心读者桃花石·东巴克齐的投稿必然能带给您闭于希腊甜点更扫数的认识。

　　由于宗教经济和饮食组织(物产)等因由甜点，甜点从来正在西方饮食界占领紧要塞位。更加是欧亚订交的地域由于斋戒等因由，是很多闻名甜食的起源地。

　　此日咱们来看看同样处于多种文明交汇地域的希腊有哪些闻名的甜点，哪些是您一经品味过的，哪些会进入您的美食清单呢？

　　Μουσταλευριά/Moutalevria 希腊葡萄布丁。由希腊语mustos(葡萄汁)+alevria(面粉)组成。这是一道开头于拜占庭的不那么甜的希腊布丁。这道甜点口胃会凭据创造风气的分歧有点区别，有的微甜，有的偏酸。

　　Γαλακτομπουρέκο/Galaktoboureko 蛋奶冻。galakto是显露奶造，boureko通指奥斯曼光阴的夹心酥皮。这道奥斯曼闻名甜点的希腊版本是用酥皮烘焙而成的蛋奶冻。这道甜点开头于生计正在土耳其黑海地域的高加索土著-拉兹人。土耳其和拉兹的版本的紧要区别除了用玉米粉和黑胡椒代替粗面粉表，还行使了中东奶冻muhallebi。土耳其语叫做laz böreği甜点。

　　Ρυζόγαλο/Rizogalo 米布丁，没有黄油和鸡蛋，加了一点肉桂。平淡的口胃极度解腻。

　　Πορτοκαλόπιτα/Portokalopita 希腊橙子派(蛋糕)。这是一道隧道的希腊甜点甜点。参预酸奶，鸡蛋和橙汁，结尾浇上糖浆融为一体。这道甜点甜度中等，适合配咖啡。

　　Καρυδόπιτα/Karydopita 希腊核桃派(蛋糕)。顾名思义，核桃造成的蛋糕遵守希腊古代表面裹上厚厚一层糖浆。这道甜点凭据版本的分歧也能够参预白兰地，朗姆酒，桂皮，丁香，红糖等。

　　Τρίγωνα πανοράματος/Trigona Panoramatos 马其顿奶油三角。这是一款由酥皮包裹奶油的经典甜点。希腊最闻名的奶油三角来自马其顿的巴诺拉马地域。

　　Μπουγάτσα/Bougatsa 希腊酥松花奶冻。烤至金黄的酥皮撒上肉桂粉，内部裹着蛋奶冻夹心。这道闻名希腊甜点起源于马其顿的赛莱斯地域。最初是由二十世纪初君士坦丁堡互换来此的希腊移民带来的。希腊国内的Bougatsa口胃版天职歧较大。希腊北部的版本是闻名的肉馅，干尼亚的版本是参预了当地芝士，而有的则是甜度惊人，有的还能够参预柠檬等生果。总之这是一道让人又爱又怕的希腊超等甜食。

　　Λουκουμάδες/Loukoumades 炸甜面团。 开头于两河地域的甜点，盛行于阿拉伯国度和土耳其以及希腊。 这是一种由发酵和油炸的面团球造成的甜点，浸泡正在糖浆中，也会参预肉桂。 正在希腊这是一道甜度惊人的陌头幼吃。

　　Κουραμπιέδες/Kourabiedes 希腊杏仁曲奇。杏粉黄油幼酥饼，这道甜点从奥斯曼光阴至今盛行于中东，北非和巴尔干。因而有很多分歧的版本。圣诞节的时辰这道甜品正在希腊非常受迎接，希腊和塞浦途斯的版本会参预白兰地。Kourabies这个名字起源于这道甜品的开头地-阿拉伯语名字Qurabiya。

　　Μελομακάρονα/Melomakarona 香橙蜂蜜曲奇。一种蛋形的希腊甜点，紧要由面粉、橄榄油和蜂蜜造成，创造中还会参预陈皮，果汁，肉桂以及碎核桃，结尾裹上蜂蜜糖浆。Melomakarona平时和Kourabiedes一块举动希腊圣诞节时间的古代甜点。

　　Μπακλαβάς/Baklava 奥斯曼果仁蜜饼。这道从托普卡帕宫苏丹御厨里传布出的甜点是奥斯曼光阴最受迎接的甜点之一。至今盛行无中东，北非，巴尔干，黎凡特，索马里，南高加索以及中亚。这道赫赫有名的甜点行使酥皮创造，内部填满碎坚果，表层包裹糖浆。希腊的版本会较多的用核桃代庖常见的得意果。同时，该当由 33 层phyllo酥皮造成，代表耶稣生平的岁月。

　　这道甜品的前身大概来自更早的东罗马地域，是东地中海地域甜点文明的集大成者。

　　Χαλβάς/Halvas 哈瓦斯酥糖。开头于波斯，盛行于中东，南亚的一种糖果。平时是由面粉、黄油、藏红花、玫瑰水、牛奶、可可粉造成的浓稠糊状物，并用糖调味。配方往往凭据本地习俗而革新甜点。正在希腊尚有非常的葡萄版本。哈尔瓦酥糖也是希腊东正教斋月净周一的官方指定食品。

　　Καταΐφι/Kataïfi 碎宵幼麦饼。中东古代裹浆甜品。希腊版本有奇特的kataïfi面条，馅料多为坚果混杂物。原型为阿拉伯地域闻名的knafeh。

　　Εκμεκ καταΐφι/Ekmek Kataïfi 希腊糖渍糕。史书上是奥斯曼饮食的一个人，正在摩登如故是前奥斯曼帝国美食的一个人。希腊的版本有三层。底层是松脆的kataïfi裹浆幼麦饼，中心是蛋奶冻，顶层是生奶油和得意果碎。正在希腊正深受甜食喜欢者醉心。土耳其斋戒月时间的开斋饭上会供给。

　　Ραβανί/Ravani希腊古代裹浆粗麦粉蛋糕。如题。开头于埃及，行使东地中海裹浆古代，甜度惊人甜点。

　　Γλυκό του κουταλιού/Spoon sweets 勺子甜食是巴尔干半岛古代甜食蜜饯。用勺子盛放，显露亲热好客。正在希腊和塞浦途斯，勺子甜食日常配咖啡和冰水一块食用。创造门径根本与果酱相像，果粒仍旧更坚硬完全更有嚼劲。

　　希腊爱琴海的希俄斯岛生产闻名的乳香树脂，这里的古代勺子甜食是一种行使乳香干脂造成，带有浓烈香草味的“香草潜艇”甜点。

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