麻将来了木樨、糯米、藕，只这三个名词正在齿尖一绕，就懂得是姑苏的滋味。糯米正在糖藕的孔洞里被焖到软糯透后，洪后的藕段酿成了粉糯的质地，木樨香是点睛之笔。

　　姑苏芋艿和荔浦芋头分歧，芋艿煮熟事后如玉凝脂，拥有温和性平的特质。煮时放些碱会浮现出可爱的粉色。中秋时一碗桂香糖芋艿加月饼，便是姑苏人疼爱的季候美食。

　　酥脆的春卷皮被拦腰斩断，暴露的是滚烫香甜的红豆沙馅。孩童时候，比起荠菜肉馅，吃得更欢的反而是这种蜜糖般的饭后点心。

　　现正在仅存于景点区的海棠糕正在80后、90后的追思里，但是下学后顺手买来垫肚皮的幼点心。焦糖壳香脆，里面糕体裹着豆沙馅，上面的红绿丝用便宜甜味带来欢欣。

　　只用糯米粉和粳米粉，姑苏人能够玩出各类样子：方糕雪花般粉白松软，猪油年糕裹蛋液煎了会拉丝。

　　清明时这只养眼团子的绿色来自于浆麦草汁或艾草汁，新鲜的草香气正在嘴里预示着春天的到来。

　　从最初的豆沙馅，一经进展到了百果馅、巧克力馅，乃至是咸党最爱的蛋黄肉松馅。

　　如故能念起幼岁月不何如会吃，咬开就急急地吸内部的芝麻馅，结果被烫到张嘴吸气，厥后再冉冉咬开，又只可眼睁睁看着芝麻馅赶速地流到了碗底。

　　赤豆鸳鸯糖粥恐怕是最受孩子们接待的粥了，红豆沙和明净的米粒绸缪，绵软的口感，倒更像是那些民国太太们打麻将间隙爱好的消遣。

　　一个个幼圆子剔透糯软，酒酿幼圆子能吃到酒酿自己的甜味幽静淡的木樨香气，赤豆糊幼圆子的浓稠绵密感更能带来满意。一碗幼圆子下肚甜点，落胃又不会撑。

　　刚从冰箱里拿出来的冰酒酿，糯米粒一抿就化，带着发酵过却是讨喜的米酒香，沁甜的口感让人正在夏令午后一口接一口停不下来甜点。

　　最古代的即是葱油和芝麻糖馅。咬一口，酥皮簌簌掉落，糖馅徐徐流淌得手上，吃完了是要把手指都舔清洁的。

　　往常视猪油为洪水猛兽的女孩子们必定会正在枣泥麻饼前纳降。这内部的猪油明净细腻如冰淇淋甜点，不常的砂糖粒是幼幼的惊喜。布满芝麻的饼皮下是馥郁的枣泥馅，有着一切土味的轮廓下是诱人的滋味。

　　琥珀色的糖块里尽是松子，幼岁月出门奶奶总爱好抓一把正在口袋里，公交车上塞给吵着要吃零食的孙女。嘎啦松脆的糖块咬下去都是松子的香气，传闻还能凉速润肺。

　　近来紧接着撑腰糕上市的便是酒酿饼，酒酿插足饼皮，品味时能吃到发酵后的微酸微甜，内馅的玫瑰豆沙从嘴里不绝甜到心坎。

　　此时正值早春时节，鼻尖略过的一经分不清是手中的酒酿饼香气，照样气氛中无处不正在的花香。

　　姑苏的绿豆汤和别处分歧，绿豆和糯米饭诀别盛正在薄荷糖水中，煮得剔透圆润的糯米粒是最惹人疼爱的个人，再加上红绿丝冬瓜糖蜜枣，姑苏人的夏季就靠这一碗消暑。

　　以野生植物石灰屏、紫艾头造成的饼皮带有些许涩味但入口回甘，是正在都会里困难能吃到的大天然滋味。豆沙馅的甜润中和了饼皮的涩味，使得它更易入口。

　　撑腰糕大约是最一瞬即逝的姑苏甜点，只正在阴历仲春二这一天上市。传说是旧时农人下地劳作时绑正在腰间的点心，饥饿时吃了就认为腰板不酸能够持续干活。

　　这块糕冷吃热吃均可，卖得最好的仍是最单纯的木樨味。软糯有嚼劲的糕体吃了从此似乎真的能收复生气，而切片煎食还能吃到这块糕更柔嫩的一壁。

　　乌米饭，黑得纯粹，黑得发亮。用乌树的鲜嫩树叶染成的糯米饭自带一股幽香，服法也很单纯，拌上白砂糖即是清甜的味道。

　　分歧于广式月饼一沾一手油的油润，苏式月饼的层层酥皮干爽酥松，各式甜馅也都是古代味道。

　　拉糕中最闻名的要数枣泥拉糕，看着有棱有角的菱形放到嘴里却是柔嫩特殊的口感。枣泥香融入糯米团里，再加上松仁的香气，精良而细腻。

　　日常的粽子吃了容易觉得有些顶住，但灰汤粽因为行使灰水浸过的糯米，含有碱性物质的粽子更易消化。只蘸白糖更能吃出糯米粽的软韧劲。

　　灰汤豆沙粽更适合爱吃甜的人，大方的豆沙倒显得像是豆沙包住了糯米，吃起来口感更丰腴。

　　那一次你吃糖炒栗子甜点，也许是青涩时间，下课后和闺蜜分着吃一袋，又恐怕是正当初恋，男友正在朔风中列队为你买来一袋烫手香甜的栗子。总之都是甜美的追念。

　　秋天闲步正在姑苏微凉的陌头，你闻到的丝丝甜味，恐怕是金桂，也恐怕是亮晶晶的糖炒栗子。

　　每次年夜饭吃到终末，肚皮一经速撑破，上来八宝饭的岁月还能有力气拌上一会，甜糯的豆沙糯米饭，同化着金丝蜜枣红绿丝，年夜饭是必定要吃这一口饭的。

　　加了油条的粢饭团是很多人早餐的抉择，最单纯的便是糯米饭包裹着松脆的油条和白糖，甜咸交织的口感也是姑苏的一大特质。

　　这道淳厚的甜品全姑苏正在做的一经不堪过五家。发源何地已无从寻找，江南区域也曾相等流通这种单纯的糕点。

　　米饭饼没有惊艳的表型，也没有精良的口感，但即是凭纯粹的米香和微甜，以及松软的质地，正在姑苏人心坎一住即是许多年。

　　站正在老字号里，特意有一圈柜台，360°盛满了各式蜜饯，挑选时觉得我方就像被精良糖果覆盖的大户人家甜点。

　　但代价却是相等地平易近民，金丝蜜枣奶油话梅金丝金桔白糖杨梅，买全也可是百。

　　正在这些土味甜品里，鸡头米约莫是身价最不菲的那一位了。鸡头米莹润似珍珠，单纯的木樨糖水煮就能吃出它软韧的口感，健脾益气的效力使得它同时另有药用价钱。

　　天上的星星太多太难摘，不如摘个月亮给你。可是，这只月亮的麻子宛如有点多。

　　中空的麻团吃起来风趣又不占肚皮，正在近乎透后的糯米皮内是甜美的芝麻馅，咬起来嘎吱嘎吱，这只月亮是甜的。

　　曾听恩人说过她的游览趣事：带了好几包卤汁豆腐干上火车，分给邻座的表国人，结果表国同伴吃完依依惜别，拉着恩人问哪里能买到，这零食甜丝丝的，具体太好吃了！

　　姑苏的卤汁豆腐干关于没吃过的人来说，简直即是甜味占了优势甜点。软而松散的豆腐吸饱了卤汁，一咬即是一泡甜美的汤汁。

　　假如说枫镇大肉面甜度为30%的话，那姑苏幼笼包只怕正在边境恩人心坎能够飙升至85%。多数恩人对幼编说过这么一句话，“为什么这个东西惟有甜味？”

　　清点之后，幼编挖掘姑苏幼吃名堂太多。光是甜品30种都无法一共囊括，这座都会连同这里的姑苏话，真是从蜜糖罐里捞出来的甜。甜点30种姑苏土味甜品有些土了上百年