生果班戟和雪媚娘这两种深受迎接的甜点，做起来实在很是简易麻将来了，最闭节的是你要选对原料。

　　不领略你是否跟博主相通，多数次念要测试我方烘焙甜点，但又多数次被繁多的烘焙物品和繁杂的创造举措给吓退了。单单是烤箱，除了要独立购置以表，正在家放正在哪儿都是个令人头大的题目。

　　直到有一天，博主理会到并不是全盘的甜点都是需求烤造的。只消选对原料，有些网红甜点的创造实在并不难，乃至根基不需求烤箱。更厉重的是，我方做的甜品，吃起来也更有成果感。

　　“班戟”这个词，最初指的便是通俗的薄饼，也便是英文中的pancake。当广东人以粤语的发音习俗来说这个单词时，读音更逼近“班戟”这个词，于是这道甜品也以是得名。

　　源委陆续地进展，班戟早依然不是贫乏的一块薄饼，而是一种以薄饼举动包裹物、将奶油和生果包裹起来的甜点。换句话说，只消有薄饼、奶油、生果，咱们正在家也能够创造可口的班戟。

　　【第一步】：打算班戟皮。班戟皮便是班戟表面的那层薄饼，这种薄饼是由黄油、鸡蛋、面粉、砂糖折衷的面糊煎造而成。念要做出柔韧度适应的薄饼，各式原料的比例很厉重，煎饼时的火候也很厉重。但举动新手，咱们无妨直接操纵依然做好的班戟皮。

　　熟造的班戟皮平常是冷冻保留的，创造班戟的光阴需求提前解冻。只要完整解冻之后，班戟皮才会复兴柔韧，做成的班戟口感也会更好。

　　【第二步】：消磨奶油。将适量淡奶油倒入一个大碗中，并参预一幼勺白糖。 用打蛋器沿着一个方从来打奶油，不绝打到打蛋器正在奶油中留下的陈迹不再自愿消亡，就评释奶油依然消磨好了。

　　【第三步】：打算榴莲果肉。创造榴莲班戟所需求的榴莲果肉量不会很大，以是我平常不会买整颗榴莲，而是操纵依然破裂好的榴莲果肉。云云一来，做班戟的光阴用掉少许果肉，其他的能够直接吃，吃不完的放正在冰箱保留起来也比力简单。

　　【第四步】：班戟成型。将解冻好的班戟皮平铺，正在班戟皮中央的职位放上消磨的奶油。奶油的量按照部分对奶油的嗜好水准来定，但需求保障奶油的面积不赶过通盘班戟皮的一半甜点，以便后续的包裹。正在奶油中铺上榴莲果肉，然后将班戟皮四面向上折叠起来包裹住奶油，造成一个枕头样式。将“枕头”翻转过来使滑润面朝上，一个榴莲班戟就达成了。

　　以上固然先容的是榴莲班戟的创造门径，但实在这个门径也合用于其他生果班戟。正在创造其他班戟时，只需求将榴莲果肉调换成你可爱的其他生果果肉，便是此表一款生果班戟。

　　雪媚娘是一种开始于日本的甜点，也便是咱们平淡所说的大福。这种甜点正在构造上与班戟有着殊途同归之妙，都是由表皮包裹奶油以及生果造成。只但是，雪媚娘的表皮不是薄饼，而是Q弹的冰皮。

　　这里所说的冰皮，恰是冰皮月饼的那种表皮。冰皮的紧要原料是糯米和玉米淀粉，以是它正在口感上是软糯Q弹的，正在表形上是明后的。雪媚娘的高颜值，正在很大水准上也是得益于表层的冰皮。

　　有了班戟的创造功底，雪媚娘创造起来也是很是轻松。下面以芒果雪媚娘为例来先容做法：

　　【第一步】：打算冰皮。从新创造冰皮耗时较长，并且念要冰皮的软硬厚薄水准恰好，是需求少许履历和手法的。为了尽或者裁汰失误，博主平淡都是拣选现成的雪媚娘皮。

　　需求细心的是，因为冰皮的紧要原料是糯米，以是或者会产生粘黏的环境。正在操纵时能够正在冰皮表表撒少许食用淀粉来防粘黏，其道理与包饺子擀皮时撒的干面粉形似。

　　【第二步】：消磨奶油。消磨奶油的形式与创造班戟时的相像，这里不赘述。判定奶油是否消磨，除了之前说过的观测搅拌器留下的陈迹以表，还能够将搅拌器从奶油里提起，若是不妨带起奶油造成站立的幼尖尖，评释奶油消磨得胜了。切忌消磨过头。消磨过头的奶油会水油星散，无法操纵。

　　【第三步】：打算果肉。芒果平常巨细适中，以是每次做雪媚娘的光阴操纵鲜嫩芒果即可。平常2-3幼块芒果果肉就能创造一个雪媚娘，用不完的芒果能够直接吃掉犒劳我方。将鲜嫩芒果沿着果核切下两半，正在果肉顶用生果刀划上横竖相间的划痕，然后沿着芒果皮将芒果肉切下，取得的便是比力完备的芒果果肉。

　　【第四步】：包裹雪媚娘。将冰皮开展摊平，中央放入消磨的奶油，奶油中放入芒果果肉。然后将冰皮的四个角向上包裹起来而且捏实。为了避免冰皮离散，奶油和芒果果肉的量不宜过多。

　　若是你可爱此表生果，大可将上述的芒果果肉举行调换。若是是早春草莓正当季的光阴，还能够正在冰皮中包裹整颗的草莓，这时，风行日本的草莓雪媚娘就被你轻轻松松地做出来了。

　　以上两种大受迎接的甜点的做法，你都学会了吗？比及下次聚积的光阴，无妨幼幼露一手，让你的亲友相知品味一下你亲手创造的可口甜点吧。

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