当你刚耿介在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心闲了，连裤子形似都变得更紧了，具体没法再多吃一口，这光阴，放着甜点的托盘从你身边经由，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们尚有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的出处有良多，美国纽约州立大学儿科教师兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院行径医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在回收采访时示意：“有时，人们不再陆续用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感触仍旧吃够了。正在了然了眼前这些食品的整个滋味之后，它们很难形成更多的味觉刺激。然则，若是你正在食品中参与新的滋味甜点、气息乃至质地，就会很容易让人们战胜‘哦，我饱了’的感触。”

　　这种地步被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个体反复食用某种食品时，他对这种食品的兴会就会低浸，然后感觉到饱腹感，这时新的食品品种就也许变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的尝试中，32名女性被分为两组，一组正在一周内延续5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。探讨职员涌现，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦公布的另一项探讨中，他将31名儿童分为三组：第一组延续5天吃不异的奶酪通心粉，第二组可能拣选区别品牌的通心粉和奶酪，结果一组可能拣选区别品种的高热量食品甜点，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种拣选的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有百般各样菜肴的自帮餐中饭量蓦地“变大”是相通的。

　　“你可能一直供应新食品，让人们向来吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这便是人们总会吃到撑得不成的出处之一。”

　　少少专家以为，这种对食品多样性的期望反响了一种演化上的符合性，由于人们必要从区此表食品中得到一定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从永远来看，咱们必要精良的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食行径探讨尝试室主任芭芭拉·罗尔斯说：“然则现正在宛如欲速不达。咱们可能吃到百般各样的高热量食品，食品的多样性刺激了太过消费，因而也许导致更多人涌现了肥胖题目。”

　　当一个体吃了一块甜点后，大脑中会排泄一种化学物质——多巴胺。它与奖赏和愉悦的感触相闭。若是吃甜点是你普通生涯的一片面，“开始正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这便是少少暴饮暴食行径的出处，它会让你更有也许正在大餐结尾后，再去伸手拿一块馅饼。

　　遵循罗尔斯的说法甜点，若是你念裁减餐后垃圾食物的摄入量，有几种应用“感官特异性饱腹感”的门径。比如，你可能拣选其他甜味食品，譬喻生果，如许你的饮食还是仍旧着多样性，但饮食习俗更健壮了。罗尔斯说，“你必要做的是随时计算好你爱好的百般健壮、低热量、养分富厚的食品，如许当你念吃点幼零食的光阴，就能有更多健壮的种类可供拣选。”

　　当你刚耿介在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心闲了，连裤子形似都变得更紧了，具体没法再多吃一口，这光阴，放着甜点的托盘从你身边经由甜点，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们尚有另一个胃，特意装饭后的甜食。甜点分明仍旧饱了为什么还吃得下甜品？