好禁止易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀等候地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和康健，真的没步骤分身吗？

　　动作不断为行家操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，源委屡次打样、调试，终究给行家带来这款

　　，还很康健——中国 GI 养分就业室网站上可盘问到的宇宙第一款博得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）甜点。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵切磋院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　本来买 3 盒不到的价钱，现正在行动到昆仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　于是现正在行家吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分就业室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵切磋院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必然吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，此中又镶嵌着香甜精细的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄，正在昭彰的甜与咸之间，彷佛有万种甘旨改观。

　　忖度有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在康健的底子上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了豪爽起酥油，酥是酥了，但却或者含有豪爽反式脂肪酸，对身体康健或者有危险。

　　我们相信要给行家做康健的，那何如做？用代糖代庖白砂糖，用自然黄油代庖起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分其余幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺连结安排的格式，扩大面团柔滑度及延展性......

　　古板的雪媚娘层，要紧是糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖取代砂糖后，雪媚娘层不但口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料校正，可给工艺又提了一个大困难。折腾了长久，结果才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的至极困难。

　　行家吃的时期，会察觉雪媚娘层相同比普及蛋黄酥薄少许、少少许，这也是我们的专注——若是再多一丢丢，就会影响蛋黄酥团体的康健属性和低 GI 属性。

　　古板的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷康健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价格的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮甜点，不但保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、精细却不会堵嗓子，细品更是尚有一层豆子的幽香味。

　　，不但个头充裕，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是基础，吃过了，我们家的蛋黄酥中心是没有硬心、且全部无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举行碾碎、磨粉、塑形......再源委我们尽心调造，才有了现正在的意念不到的口感。

　　本来买 3 盒不到的价钱，现正在行动到昆仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们仍旧提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给行家提前发货 ），确保行家收到都是希奇日期。不管是自身吃，依然送父母、送亲朋都很相宜，康健的同时心意满满～

　　让这一口大大的餍足，重拾那份简简易单的相聚俊美吧。祝行家紫气东来，阖家喜悦！

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