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巨匠力作 我有一个合于焦糖牛奶巧克力杯子甜点的机要

2024-07-27 08:27:36
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  1、将幼砂糖分次倒入锅中,加热至融化映现焦糖色;牛奶、淡奶油加热倒入焦糖中,搅拌匀称,切块的黄油到场焦糖酱中,搅拌匀称。

  2、温度降至80℃时过滤到融化后的白巧克力中,用途理棒搅拌,装入裱花袋,平铺冷却。

  1、将全蛋调派,到场整个粉类,再到场黄油,拌匀后入冷藏;冷藏后,隔天取出搅拌,搅拌匀称后放入风炉,以200℃烤造10分钟,烤好冷却后,将饼底切成幼方块。

  1甜点、将淡奶油和焦糖牛奶巧克力放入微波炉加热融化,温度降至35℃时到场调派淡奶油;卵白和幼砂糖打至中性发泡,然后和淡奶油一面一块羼杂齐全。

  1、将牛奶和考维曲牛奶巧克力微波炉加热融化,温度降至35℃时分次到场调派淡奶油,羼杂匀称后挤入直径3厘米幼圆球模具中,冷冻。

  4、杯口上安置一片巧克力配件,再妆饰上牛奶巧克力慕斯,最终插上巧克力配件即可。

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