今日猎云网独家获悉，线上程序蛋糕配送品牌一克甜品正式通告于本年8月控造落成数百万天使轮融资，资金由中集e栈创始人段跃江正在内的4位一面投资者供应甜点，合键用于产物研发、临盆线落地，市集推行等方面。

　　提起守旧诞辰蛋糕你第一响应是什么？奶油、生果配上圆形或方形的蛋糕胚险些是大个人人心中的蛋糕情景。

　　创业之前覃菘对蛋糕的回忆也好似，蛋糕只是诞辰派对的用具，一群人围坐正在蛋糕前吹灭烛炬的典礼往往比蛋糕更紧张。

　　修造安排师身世的他自称己方为“钢铁直男”，买衣服也许会一次买7件同款，即是如此的一个直男却正在创业时采选做一家甜品品牌。

　　正在接纳猎云网采访时覃菘注脚了入场情由，“市道上的蛋糕险些胶柱饱瑟，数年前是什么样，现正在如故分歧不大。最多是顶部造型从hello Kitty演变为幼猪佩奇，主体照样蛋糕坯子配上奶油、生果和巧克力。”

　　正在他看来，蛋糕特别是诞辰蛋糕正在表形与口感上生长变更从容、同质化重要的核神情由是从业者、投资人对消费者的敌视，以为即使产物有了改良与改进消费者也不愿定能体认出优劣，跟着韶华的推移C端用户也对蛋糕的改进冉冉失落希望。

　　失落希望并不料味着没有赏玩本领，覃菘不信托宽敞消费者关于蛋糕没有更优质的需求。是以他不断正在思，扔开食材稀奇这类最根蒂的陈词谰言，甜品事实能正在表形与口感上玩出哪些样子。

　　这种寻找催使一克甜品成立麻将来了，覃菘修造专业身世安排别具一格的产物表形天然不正在话下，但甜品最紧张的口胃、口感他并不专业，寻找一位资深的甜品专家行动共同人是一克甜品创修初期的第一要务麻将来了甜点。

　　正在有了寻找共同人的思法后，他约见了抢先30位甜品专家，此中不乏甜点名校的结业生、星级栈房甜点大厨等，但大个人约叙都气馁而归。

　　直到不期而遇Cissy Chen，结业于法国蓝带国际厨艺学院东京分校的她和覃菘雷同有着“跨界者”的身份，放弃巩固的国企处事、不顾家人的阻挠私费前去法国甜点、日本、乌克兰等天下顶级甜品学校研习程序甜品。

　　覃菘描述Cissy是他见过最爱甜品的人，除了承认她对甜品的考虑，他们对蛋糕市集的痛点洞察也出奇的类似，均以为主流产物表观重要同质化，口胃主意简单，高质地产物不具备领域化也许性。

　　沿着这些痛点，一克甜品采选用程序甜品正在口感上突围，用独具特性的产物造型正在观感上告竣打破与改进。

　　以其产物“普罗旺斯初夏”为例，造型上像一片片纹理了然的树叶蜂拥而成，脱节了市道上绝大个人蛋糕的表形。口胃上主意懂得，冲破蛋糕简单口感的“镣铐”。

　　覃菘注脚，守旧的程序甜点有五六十种配料，口胃主意有好几种。一克甜品听命最守旧的工艺修造甜点，配料精准到克、烘培温度也正经根据轨范而来。其余正在造型上，根据守旧本领本来是很难告竣量产的，由于人为修造非常耗时耗力。

　　一克甜品能轻松量产的中心是正在守旧程序工艺创设甜品的根蒂之上甜点，采用三维数字化本事举办甜品表形安排，3D打印本事辅帮甜品师把安排观点酿成实体甜点，告竣科技与守旧工艺的联结。

　　“大略来说即是，咱们通过数字三维安排师和甜品师分工协作的方法，让做出来的甜点可口的同时造型美观。”

　　覃菘直言，一克甜品要做的事是将那些表形、口胃俱佳的甜品推向公共麻将来了，让用户能够以并不高端的价值吃到高端甜品。此中产物安排灵感、量产办理计划均是一克甜品的中心逐鹿力与护城河。

　　据领会，一克甜品正正在筹办Pre-A轮融资甜点，资金正在1000万到1500万之间甜点，这笔资金将合键用于一克甜品正在北上深等都邑告竣贸易落地（目前仅正在武汉落地）。麻将来了甜点突破守旧蛋糕口胃造型上的头脑“桎梏”一克甜品获数百万天使轮融资